Garantie de satisfaction à 100% Disponible immédiatement après paiement En ligne et en PDF Tu n'es attaché à rien
logo-home
Recherché précédemment par vous
Recherché précédemment par vous
logo
Samenvatting Toegepaste voedingsleer semester 1 $10.03
Ajouter au panier
Accédez rapidement à
Aperçu
  2.  
  3. Odisee Hogeschool (Odisee)
  4.  
  5. Voedings- En Dieetkunde
  6.  
  7. Toegepaste Voedingsleer

Resume

Samenvatting Toegepaste voedingsleer semester 1
 2 fois vendu
  • Cours
  • Toegepaste Voedingsleer
  • Établissement
  • Odisee Hogeschool (Odisee)

In deze samenvatting zijn alle hoofdstukken uit de cursus toegepaste voedingsleer van het 1e semester samengevat. Dit is een groot document omdat ik aandacht besteed aan lay-out (bv telkens nieuwe pagina bij nieuw hoofdstuk). De belangrijkste hoofdstukken (zwanger, ouderen en sport) zijn zeer gedet...

[Montrer plus]

Aperçu 4 sur 174  pages

Infos sur le Document

  • 31 octobre 2022
  • 174
  • 2021/2022
  • Resume

Sujets

  • voedingsaanbevelingen
  • peuter en kleuter
  • schoolgaande jeugd
  • adolescent
  • volwassene
  • zwangere vrouw
  • lacterende vrouw
  • ouderen
  • sport
  • alternatieve voeding
  • vreemde culturen
  • nutritionele antropometrie

École, étude et sujet

  • Odisee Hogeschool (Odisee)
  • Voedings- En Dieetkunde
  • Toegepaste Voedingsleer
Tous les documents sur ce sujet (14)

Vendeur

avatar-seller
febedauwe

Avis reçus

Aperçu du contenu

H2: VOEDINGSAANBELEVINGEN
2.1 INLEIDING

• Sinds 1997 door Hoge Gezondheidsraad
• Om de 3 jaar herwerkt
• Verschilt van die in Nederland

• Gericht op chronische ziekten voorkomen


2.2 DOEL VOEDINGSAANBEVELING



• Verschaffen van normen om een gezonde evenwichtige voeding op punt te stellen
• Beoordelen van consumptiecijfers van bepaalde groepen
• Beheren van voedselvoorziening van een land/streek


2.3 TOT STAND KOMEN VAN VOEDINGSAANBEVELINGEN




Rood (niet goed), groen (goed)

,1. MINIMUMBEHOEFTE


Minimumbehoefte = kleinste hoeveelheid van VS om stofwisselingsfuncties normaal te laten verlopen


→ Rekening gehouden met biologische beschikbaarheid van VS in voedsel

→ Gemiddelde minimumbehoefte vastgesteld voor leeftijd en geslacht (Gausscurve)

Uitgangspunten:


▪ Stofwisselingsbalans handhaven

▪ Biochemische aantoonbare deficiëntieverschijnselen voorkomen

▪ Adequate reservevorming van VS in lichaam waarborgen

▪ Obligate verliezen compenseren




2. ADEQUATE INNAME


Adequate inname = hoeveelheid van essentiële VS die voorziet in behoefte van 97,5% gezonde individuen




→ Vastgesteld op basis van minimumbehoefte: minimumbehoefte +/- 2x SD

→ Voor aantal VS: geen minimumbehoefte




3. AANBEVOLEN INNAME


Aanbevolen inname = hoeveelheid van VS waarnaar het wenselijk is te streven in kader van bevolkingsgroep

→ Energie, VS en essentiële VS die per dag beschikbaar moeten zijn

→ Bedoeld voor gezonde individuen


4. TOXICITEIT


Toxiciteit = giftigheid van bepaalde stof


→ Grens waar men beneden voorziening met VS moet blijven om schadelijke effecten te voorkomen

→ Voorbeeld: Na

,2.4 GROEPSINDELING

• Onderscheid in leeftijd en geslacht homogene groepen
• Rekening houden met beïnvloedende factoren: groei, lichaamssamenstelling, lichaamsgrootte


2.5 BETROUWBAARHEID



Factoren die de betrouwbaarheid van de voedingsaanbevelingen moeilijk maken:

- Gering aantal proefpersonen
- Tijdrovend
- Duur
- Onzekerheid VS-absorptie
- Voorkomen van precursors (voorloper: vit. A)
- Voorkomen verbindingen met biologische activiteit (vit. E)
- Interacties tussen VS
- Adaptie van lichaam

, H3: NUTRITIONELE ANTROPOMETRIE


Lichaamssamenstelling


- Maat van voedingstoestand
→ Opsporen nutritionele deficiëntie

→ Opsporen nutritioneel exces
- Informatie over kwaliteit van voeding


Weefsels menselijk lichaam Moleculair niveau

- Vetweefsel Adipose tissue - Vetten (↑ met leeftijd)

- Spieren - Water (↓ met leeftijd)

- Viscerale organen - Eiwitten (↓ met leeftijd)
Lean body mass
- Hersenen - Koolhydraten

- Skelet - Mineralen


Gebruikte methoden:

▪ Gewicht, lengte, BMI en huidplooi

▪ Rustmetabolisme

▪ Lichaamssamenstelling: direct, indirect en dubbel indirect

▪ Handknijpkracht


3.1 GROEICURVEN




• Gebruikt om groei te volgen vanaf geboorte tot 20 jaar
• Tonen gewicht, lengte of hoofdomtrek als functie van de leeftijd

• Vergeleken met referentiegroep

• Percentiellijnen: groei op P3, P10, P25, P50, P75, P90, P97

→ Interpretatie: P75: 75% van de bevolking valt onder P75, 25% valt erboven

→ P3 = zeer klein/mager  P97 = zeer groot/zwaar
→ Onder P3 of boven P97: abnormaal

• Preventieve gezondheidszorg: curven zijn belangrijk omdat afwijkingen kunnen wijzen op probleem

→ Chronische ziekte
→ Groeistoornis

Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:

Qualité garantie par les avis des clients

Qualité garantie par les avis des clients

Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.

L’achat facile et rapide

L’achat facile et rapide

Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.

Focus sur l’essentiel

Focus sur l’essentiel

Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.

Foire aux questions

Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?

Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.

Garantie de remboursement : comment ça marche ?

Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.

Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?

Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur febedauwe. Stuvia facilite les paiements au vendeur.

Est-ce que j'aurai un abonnement?

Non, vous n'achetez ce résumé que pour $10.03. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.

Peut-on faire confiance à Stuvia ?

4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)

64419 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours

Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 15 ans

Commencez à vendre!

Récemment vu par vous

Notes de cours ·

(0)

Set Notion Notes

Resume ·

(0)

Hoofdstuk 5 de Islam en hoofdstuk 6 feodale standenmaatschappij

Examen ·

(0)

RN Comprehensive Online Practice 2019 B (6/10) A+ score assured 2024/2025 latest update

Resume ·

(0)

Samenvatting ODW II

$10.03  2x  vendu
  • (0)
Ajouter au panier
Ajouté