Summary
Samenvatting Volledig verslag van inkoop&supply chain management INM, 8,4 gehaald!!
- Course
- Institution
Uitgebreid verslag over inkoopproces. 8.4 gehaald
[Show more]
Seller
Follow
emmalurvink
Reviews received
Content preview
INKOOP EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENTNaam:
Studierichting: Hotel en Eventmanagement jaar 2
Docent:
, INHOUDSOPGAVE
WEEK 1 – Inleiding van de organisatie............................................................................................................ 2
WEEK 2 – De inkoopsituatie........................................................................................................................... 3
WEEK 3 – De inkoopontwikkeling................................................................................................................... 6
WEEK 4 – Het organogram............................................................................................................................. 8
WEEK 5 – De marktvorm................................................................................................................................ 9
WEEK 6 – Inkoopspecificatie......................................................................................................................... 11
WEEK 7 – Prestatie-indicatoren.................................................................................................................... 14
WEEK 8 - Inkoopportfolio............................................................................................................................. 16
WEEK 9 – De stakeholders............................................................................................................................ 17
WEEK 10 – MVO........................................................................................................................................... 19
Literatuurlijst............................................................................................................................................... 20
WEEK 1 – Inleiding van de organisatie
2
, Voor het vak Inkoop en Supplychain Management wordt er gekeken naar het inkoopproces
van het bedrijf WINE&JOY. Het bedrijf WINE&JOY is producent van Twentse witte wijnen.
Het miljoenenbedrijf is ontstaan vanuit een hobby. In 2005 is de familie Kruis begonnen met
deze bezigheid. Er werden in het begin een stuk of 20 wijnstokken ingekocht en geplant. Dit
is met veel plezier uit de hand gelopen naar een fantastisch bedrijf met een omzet van
€10.000.000 per jaar.
Het hoofdkantoor is gevestigd in Hengelo. Hier houdt het actieve team zich vooral bezig met
de marketing, inkoop, verkoop en het proeven van de wijnen. Daarnaast heeft WINE&JOY
drie productievestigingen verspreid over het land, namelijk in: Utrecht, Oldenzaal en
Maastricht. Hier beschikken ze ook over grote wijnvelden en ruimtes om de wijnen te
produceren.
Voor de ruime productie van de Twentse wijnen koopt het bedrijf natuurlijk goederen in. In
dit verslag zullen er vier goederen worden beschreven. Daarnaast worden de producten ook
onderverdeeld in goederen classificaties.
Om te beginnen zullen er wijnvaten worden ingekocht om de wijnen te laten rijpen. Deze
vaten worden onderverdeeld onder het investerings(kapitaal) goed. Dit omdat de vaten
worden afgeschreven over een periode van meerdere boekjaren en waarvan de boekwaarde
in de balans is terug te vinden. De wijnvaten zullen om de 20 jaar vervangen moeten
worden.
Voor het produceren van wijn zijn de druivenstokken niet te vergeten. Dit product wordt
onderverdeeld in de categorie natuurlijke grondstof. Het is namelijk een basismateriaal voor
het productieproces. Ze hebben nog geen of een minimale transformatie ondergaan.
Om de wijnen mooi te verpakken zullen er glazen flessen worden ingekocht. Deze vallen
onder de categorie gereed producten. Omdat het producten zijn die worden ingekocht en
zonder noemenswaardige wijziging worden doorverkocht. Het bedrijf heeft een vaste vorm
qua wijnfles waardoor de leverancier altijd dezelfde flessen maakt en verkoopt.
Om deze wijnflessen een luxe te laten uitstralen koopt het bedrijf etiketten in om de fles
mee te bedrukken. Deze etiketten vallen onder componenten omdat de goederen geen
fysieke verandering meer ondergaan door samenvoeging met andere componenten. De
etiketten zijn al ontworpen en gedrukt waardoor ze binnen het bedrijf dus alleen nog maar
op de fles hoeven worden geplakt.
Het totale inkoopbudget van WINE&JOY bedraagt 70% van de totale omzet, namelijk:
€ 7.000.000 per jaar.
De wijnvaten zijn, op basis van het inkoopbudget, het belangrijkste goed met een
inkoopbudget van €3.000.000 per jaar. Het inkoopbudget van de druivenstokken, glazen
flessen en etiketten bedragen respectievelijk €2.000.000, €1.500.000 en €500.000 per jaar.
WEEK 2 – De inkoopsituatie
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller emmalurvink. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.25. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
80562 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now