Summary
Samenvatting Biochemie H
- Course
- Institution
- Book
Samenvatting van hoofdstuk 2 uit Biochemistry, inclusief aantekeningen van de colleges.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
More summaries for
-
TEST BANK FOR BIOCHEMISTRY, 7TH EDITION: BY JEREMY M. BERG
-
Biochemistry Exam 2 Notes / Study Guide / Summarized
-
Complete Test Bank Biochemistry 8th Edition Berg Questions & Answers with rationales (Chapter 1-36)
Seller
Follow
laura33
Reviews received
Content preview
Protein composition and structureBiochemistry – hoofdstuk 2
2.1
Eiwit: 20 bouwstenen (aminozuren), de structuur (en daardoor de functie) is
direct afhankelijk van de volgorde.
DNA: 4 bouwstenen (nucleotiden), de volgorde bevat informatie, maar de
structuur is onafhankelijk van de volgorde.
RNA: structuur wel afhankelijk van de volgorde.
Eiwitten vervullen uiteenlopende functies (DNA heeft
maar één functie)
Stevigheid
Chemische reacties versnellen
Opslag en transport
Beweging
Respons op stimuli
Groei en differentiatie
Immuunbescherming
Aminozuur bij pH 7 heeft ladingen!
Centraal koolstofatoom heet Cα
Aminozuren zijn chiraal Cα is asymmetrisch, dus er bestaan
spiegelbeeldisomeren. In het leven komt alleen de L isomeer voor, nooit D.
Alle functionele groepen die een proton kunnen opnemen of afstaan worden
gekarakteriseerd door een specifieke pKa waarde. Dit is de evenwichtsconstante
voor een zuur/base reactie. (Henderson Hasselbach equation).
Vuistregel pKa en pH
Als de pH van een oplossing veel hoger is dan de pKa van de functionele
groep (meer dan 2 units), dan overheerst de gedeprotoneerde vorm
(zonder H+).
Als de pH van een oplossing veel lager is dan de pKa van de functionele
groep (meer dan 2 units), dan overheerst de geprotoneerde vorm (additie
H+).
Een goed buffermolecuul heeft een pKa die ongeveer gelijk is aan de pH die je wilt
hebben
pKa +/- 0.5 unit.
Bij een heel lage pH kunnen organismen overleven, bij een heel hoge pH niet,
omdat het DNA uit elkaar valt bij een te hoge pH. Dit komt doordat de pK a van
guanine 9.7 is.
Eiwitten zijn opgebouwd uit 20 verschillende aminozuren.
Zijketens verschillen in:
Grootte
Lading
Waterstofbrugvormende eigenschappen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller laura33. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now