Summary
Samenvatting Biochemie H
- Course
- Institution
- Book
Samenvatting van hoofdstuk 12 uit Biochemistry, inclusief aantekeningen van de colleges.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
More summaries for
-
TEST BANK FOR BIOCHEMISTRY, 7TH EDITION: BY JEREMY M. BERG
-
Biochemistry Exam 2 Notes / Study Guide / Summarized
-
Complete Test Bank Biochemistry 8th Edition Berg Questions & Answers with rationales (Chapter 1-36)
Seller
Follow
laura33
Reviews received
Content preview
Lipids and Cell MembranesBiochemistry – hoofdstuk 12
12.1
Vetzuren hebben een hydrofobe (alifatische) staart en een geladen uiteinde.
Vet is opgebouwd uit glycerol en drie vetzuren.
Bij pH 7 is de carboxylaatgroep negatief geladen.
12.2
Een membraan is altijd precies twee moleculen dik.
De binnenkant van lipide bilagen is bijna helemaal waterdicht.
Membranen bestaan uit drie soorten lipiden:
- Fosfolipiden
- Glycolipiden
- Cholesterol
Deze moleculen zijn allemaal amfipatisch ze hebben zowel een hydrofiel (kop)
als hydrofoob (staart) gedeelte.
Fosfolipide
Glycerol met twee vetzuren en één fosfaatgroep (negatief!) met
een alcohol.
Verschillende moleculen met OH groepen kunnen aan de fosfaat
veresterd zijn.
Er is dus variatie mogelijk aan de kant van de vetzuren en ook aan
de kant van de fosfaat.
Verzadigde en onverzadigde vetzuren hebben een verschillende vorm.
Verzadigde vetzuren bevatten alleen enkele bindingen. Onverzadigde vetzuren
bevatten ook dubbele bindingen.
Glycolipide
Bevatten suikergroepen (hydrofiel) die zich altijd aan de buitenkant van cellen
bevinden.
Glycolipiden hebben geen fosfaatgroep. Suikers zitten altijd aan de buitenkant.
Cholesterol
Komt alleen in eukaryoten voor.
12.3
Fosfolipiden vormen spontaan lipide dubbellagen en compartimenten (bolletje).
De binnenkant van de bol bevat water, de volgende laag niet.
- Van der Waals interacties fosfolipiden zijn netjes op
elkaar gestapeld, ze liggen wel tegen elkaar aan, maar
vetzuurstaarten zitten niet door elkaar zoals bij het
tijdschrift.
- Hydrofobe effect hydrofobe staartjes bij elkaar.
- Waterstofbruggen worden gevormd met water aan
de buitenkant bij de koppen.
- Elektrostatische afstoting tussen fosfaten. Liposoom
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller laura33. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now