100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Summary ServSafe 7th Edition Diagnostic Test> 80-question diagnostic test and answer key (all correct updated .) $7.89
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Wiregrass Georgia Technical College
  4.  
  5. ServSafe Food Safety Training Program (SERVSAFE)

Samenvatting

Summary ServSafe 7th Edition Diagnostic Test> 80-question diagnostic test and answer key (all correct updated .)

4 beoordelingen
 8 keer verkocht

ServSafe 7th Edition Diagnostic Test> 80-question diagnostic test and answer key (all correct updated .) The purpose of a food safety management system is to A) keep all areas of the facility clean and pest-free. B) identify, tag, and repair faulty equipment within the facility. C) preve...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 13  pagina's

Document informatie

  • Ja
  • 30 november 2022
  • 13
  • 2022/2023
  • Samenvatting

Onderwerpen

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Meer samenvattingen voor studieboek

Alles voor dit studieboek (10)

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (9)

4  beoordelingen

review-writer-avatar

Door: rjwinkler87 • 5 maanden geleden

review-writer-avatar

Door: andersontremon15 • 8 maanden geleden

Didn’t show full

review-writer-avatar

Door: wbogner3 • 10 maanden geleden

review-writer-avatar

Door: terrelljohnson569 • 1 jaar geleden

Verkoper

avatar-seller
dennys

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

ServSafe 7th Edition Diagnostic Test> 80 -question diagnostic test and answer key (all correct updated 2022 -2023.) C - The purpose of a food safety management system is to A) keep all areas of the facility clean and pest -free. B) identify, tag, and repair faulty equipment within the facility. C) prevent foodborne illness by controlling risks and hazards. D) use the co rrect methods for purchasing and receiving food. (answer)D - A manager's responsibility to actively control risk factors for foodborne illnesses is called A) hazard analysis critical control point (HACCP). B) quality control and assurance. C) food safety management. D) active managerial control. (answer)C - A manager asks a chef to continue cooking chicken breasts after seeing them cooked to an incorrect temperature. This is an example of which step in active managerial control? A) Identifying risks B) Mo nitoring C) Corrective action D) Re -evaluation (answer)A - A manager walks around the kitchen every hour to answer questions and to see if staff members are following procedures. This is an example of which step in active managerial control? A) Management oversight B) Corrective action C) Re -evaluation D) Identify risks (answer)A - One way for managers to show that they know how to keep food safe is to A) become certified in food safety. B) take cooking temperatures. C) monitor employee behaviors. D) conduct self -inspections. (answer)D - A power outage has left hot TCS food out of temperature control for six hours. What must be done with the food? A) Cool the food to 41°F (5°C) or lower. B) Serve the food immediately. C) Cook the food 165°F (74°C). D) Throw the food away. (answer)B - An imminent health hazard, such as a water supply interruption, requires immediate correction or A) a HACCP plan. B) closure of the operation. C) evaluation of the situation. D) normal operating procedures. (answer)A - What is the best way to protect food from deliberate tampering? A) Make it as difficult as possible for someone to tamper with it. B) Allow former employees into the operation. C) Perform spot inspections on new vendors. D) Use the USDA A.L.A.R.M. system . (answer)D - To prevent the deliberate contamination of food, a manager should know whom to contact about suspicious activity, monitor the security of products, keep information related to food security on file, and know A) when to register with the EPA. B) how to fill out an incident report. C) where to find Safety Data Sheets in the operation. D) who is in the facility. (answer)C - Where should food handlers wash their hands? A) Prep sink B) Utility sink C) Designated sink for handwashing D) Three -compartment sink (answer)A - What must food handlers do after touching their body or clothing? A) Wash their hands B) Rinse their gloves C) Change their aprons D) Use a hand antiseptic (answer)C - When washing hands, what is the minimum time tha t food handlers should scrub hands and arms with soap? A) 5 seconds B) 8 seconds C) 10 seconds D) 18 seconds

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper dennys. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $7.89. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
$7.89  8x  verkocht
  • (4)
In winkelwagen
Toegevoegd