Introduction to the field of nutrition and health (HNH11804)
Case
Blog voeding & ziekte: vegan helpt tegen prostaatkanker
3 views 0 purchase
Course
Introduction to the field of nutrition and health (HNH11804)
Institution
Wageningen University (WUR)
Dit document bevat een blog met als onderwerp voeding & ziekte, specifieker een vegan dieet zou helpen tegen prostaatkanker. Met deze opdracht is een 7,5 behaald.
Introduction to the field of nutrition and health (HNH11804)
All documents for this subject (1)
Seller
Follow
Mette7
Content preview
Groen moet je doen voor je prostaat
Prostaatkanker is een van de meest voorkomende kanker bij mannen. Er zijn verschillende
factoren die het risico op kanker vergroten. Sommige risico’s kun je niet beïnvloeden. Andere
wel. Daarom wordt er steeds meer onderzoek gedaan naar wat je zelf kunt doen om de
risico’s op kanker te verminderen. Uit onderzoek1 blijkt dat een veganistisch voedingspatroon
kan beschermen tegen prostaatkanker. Het kan de kans op prostaatkanker tot maar liefst
35% doen afnemen. Geen lekkere hamburger of een glas verse melk om prostaatkanker te
voorkomen, je moet het maar kunnen. Toch eten steeds meer mensen veganistisch. Zij eten
geen producten van dierlijke oorsprong, zoals vlees of zuivel. Het is een trend die de
afgelopen jaren enorm is gegroeid. Is veganistisch de hype of hoop voor mannen?
Volgens een studie uitgegeven door The American Journal of Clinical Nutrition2 kan een vegan
dieet gunstig zijn om prostaatkanker te voorkomen. Van 2002 tot 2007 liep
een cohortstudie waar meer dan dertigduizend Amerikaanse mannen aan mee deden. De
deelnemers van deze studie moesten zowel een lifestyle
questionnaire als een food-frequency questionnaire
invullen. Vervolgens werden ze op basis van medische
ontwikkelingen gevolgd. Uit deze studie werd de
conclusie getrokken dat er een beschermende link is
tussen een veganistisch dieet en prostaatkanker. Bij de
gevonden verbanden is er rekening gehouden met
mogelijke andere factoren die van invloed konden zijn.
Daarnaast hebben mensen met een hoge consumptie van vetten, vooral verzadigde vetten,
hogere niveaus van MYC. Dit is ontdekt in een studie aan de McGill universiteit.3 MYC is een
eiwit dat een belangrijke rol speelt bij het ontstaan van tumoren. Ook brengt het
kwaadaardige eigenschappen in normale cellen op gang en stimuleert het de groei van
kankercellen. De onderzoekers ontdekten dat patiënten vier keer zoveel kans hadden om te
overlijden aan prostaatkanker als ze een hoog niveau MYC hadden, aangewakkerd
door vetconsumptie. Door een ander voedingspatroon te hanteren, ontdekten ze dat de
ziekte vertraagde. Door ook vlees en verzadigd vet uit het dieet te halen, kwam de
prostaatkanker zelfs tot stilstand. Bovendien blijkt uit een ander onderzoek dat verzadigde
vetten de productie verhogen van mannelijke geslachtshormonen en dat ze bijdragen aan
een hoog LDL-cholesterolgehalte in het bloed4.Dit is in verband gebracht met meer risico’s
op prostaatkanker.
Een veganist consumeert evenmin zuivel. Ook dit heeft
mogelijk een gunstig effect op prostaatkanker. In acht van
tien studies in Amerika en Europa heeft het National Cancer
Institute aangetoond dat het consumeren van zuivel het
risico op prostaatkanker verhoogt5. Voor dit verhoogde risico
zijn meerdere verklaringen gevonden. Een daarvan is de
relatief hoge concentratie van calcium in zuivel.
Verschillende studies tonen aan dat er een verband is
tussen calcium en prostaatkanker. Bij deze studies is er dan
wel sprake van zeer hoge dagelijkse calcium-opnames. Meestal worden deze innames aan
calcium niet gehaald bij een ‘normaal’ voedingspatroon6. Een andere mogelijke verklaring is
dat zuivelgebruik de aanmaak van insulin-like growth factor (IGF) verhoogt. IGF heeft een
belangrijke rol bij de ontwikkeling van kanker7. Er zijn echter ook studies die het verband
tussen prostaatkanker en zuivel niet aantonen8.
Uit deze verschillende onderzoeken blijkt dat er een relatie is tussen vegan eten en de
risico’s op prostaatkanker. Uit een ander onderzoek blijkt het verband iets minder duidelijk.
De T-bonesteak of hamburger wat vaker inwisselen voor meer groenten, kan sowieso geen
kwaad. Of dat nu is voor de hype of voor de hoop.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Mette7. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.79. You're not tied to anything after your purchase.
