Summary
Algemene Biochemie samenvatting Biomedische Wetenschappen UGent
- Course
- Institution
Samenvatting Algemene Biochemie tweede jaar Biomedische Wetenschappen Gent Universiteit
[Show more]
Seller
Follow
michelleescobarcarballo
Reviews received
Content preview
Algemene BiochemieHoofdstuk 1:
,Hoofdstuk 2:
- Vanderwalsradius: optimale afstand voor interactie tussen 2 atomen
- N-H, O-H en S-H: waterstofbrugdonoren, N, O, S: waterstofbrugacceptor
- Niet-covalente interacties: waterstofbinding, ionaire bindingen, vanderwaalskrachten, hydrofobe interacties
- Ionaire interacties: tussen 2 geladen groepen of atomen bv: COO- en NH3+
- Vanderwaalskrachten: zwakke interacties tussen permanent of geinduceerde dipolen, 3 types:
• Dipool-dipool interacties: tussen moleculen die elektronegatieve atomen bevatten.
• Dipoolgeïnduceerde dipoolinteracties: permanente dipool zal een dipool induceren in en nabije
molecule doordat de verdeling van de elektronen verstoord wordt.
• Geïnduceerde dipool-geïnduceerde dipoolinteracties: Beweging van elektronen in nabije niet-polaire
moleculen veroorzaakt een tijdelijk ladingverstoring in naburige moleculen.
- Glucose sterk oplosbaar in water, 5mM in bloed
- Polair molecule = dipoolmoment in de molecule
- Hidrofoob effect: het zich afsluiten van een waterige oplossing door apolaire stoffen
- Amfifiel: Moleculen die zowel hydrofobe als hydrofiele gedeeltes bevatten
- Micellen: deeltjes die een gesolvateerd oppervlak hebben en een hydrofobe kern
- pH bloed: 7,4
- Hoe hoger Ka (hoe lager pKa) hoe meer neiging van het zuur om te gaan dissociëren en een proton af te
geven aan water.
- Equivalentiepunt: moment dat de helft van de protonen gedisocieerd zijn en dus [HA]=[A -]
- ! De pK van een zuur of base is de pH waarbij het zuur in evenwicht is met zijn geconjugeerde base
Hoofdstuk 3: Aminozuren !
- ! aminozuren ingebouw in eiwitkweten allemaal α aminozuren: aminofunctie (-NH2) en carboxylgroep (-
COOH) op α koolstof atoom uitgezonderd proline
- Basis structuur van een aminozuur (1):
,- Aminozuren zijn amfolieten: kunnen zowel een proton opnemen en een proton afgeven
- Op pH = 7,4 aminogroup geprotoneerd (NH3) en carboxylgroep in geconjugeerde base vorm (carboxylaat:
COO-) (2)
- Zwitterion: moleculen die geladen groepen met tegengestelde polariteit dragen maar globaal gezien
neutraal zijn.
1. Hydrofobe aminozuren
, ! F, W, Y = Aromatische aminozuren
- Hoewel methionine (M, een -S-groep) en tryptofaan (W, een -NH-groep) hebben die H-bruggen kunnen
aangaan zijn de zijkettens globaal apolair.
- ! Proline uniek: amino functie covalent gevonden aan zijketten = secundair aminozuur
- ! Hydrofobe aminozuren zelden betrokken in chemische reacties want geen reactive functionele groepen in
hun zijketen.
2. Polaire, ongeladen aminozuren
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller michelleescobarcarballo. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.49. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
47561 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now