Samenvatting Grenzeloos; interculturele communicatie in de wereld van toerisme en gastvrijheid
457 keer bekeken 4 keer verkocht
Vak
Interculturele communicaite
Instelling
Hogeschool Zuyd (HZ)
Boek
ToerBoek - Grenzeloos
Samenvatting van het boek Grenzeloos, interculturele communicatie in de wereld van toerisme en gastvrijheid. Per hoofdstuk in kopjes verdeeld inclusief voorbeelden en opsommingen in tabellen.
Antwoord: Cultuur in enge zin slaat op de artistieke uitingen van een volk of groep uit heden of verleden, met de nadruk op beeldende kunsten, podiumkunsten en architectuur.
2.
Wat is cultuur in brede zin?
Antwoord: Cultuur in brede zin verwijst naar het complexe geheel van zeden, gewoonten, instellingen, ideeën, kunst, wetenschap, religie en filosofie van een tijd, volk en groep.
3.
Wanneer vind Commodificatie plaats?
Antwoord: Commodificatie vind plaats als culturele tradities en manifestaties worden vercommercialiseerd en gereduceerd tot diensten. Een voorbeeld hiervan is een gids die een bezoek aan een inheems dorpje brengt met een groep toeristen, na 3 keer staan de bewoners klaar met drinken of souvenirs om dat te verkopen.
4.
Noem 5 redenen waarom het belangrijk is voor een hotel medewerker waarom grenzeloze communicatie belangrijk is
Antwoord: - Binnen een hotelketen communiceren met collega’s uit andere landen
- Werken voor een buitenlandse hotelketen
- Leiding geven aan cultureel divers personeel in eigen land
- Leiding krijgen van een buitenlandse manager in eigen land
- Internationale gasten aantrekken, ontvangen en accommodatie bieden
5.
Wat zijn interculturele competenties?
Antwoord: de kennis, vaardigheden en motivatie die nodig zijn om gepast en effectief te communiceren in een interculturele setting.
6.
Noem de definitie van Hofstede van cultuur
Antwoord: De collectieve mentale programmering die de leden van een groep of categorie mensen onderscheidt van anderen.
7.
Wat zijn waarden?
Antwoord: Waarden; zijn opvattingen over wat belangrijk en nastrevenswaardig is. Waarden zijn algemene uitgangspunten die vertaald worden in concreet gedrag.
8.
Wat zijn normen?
Antwoord: Normen; zijn bepaalde, min of meer bindende verwachtingen over het gedrag van mensen. Ze zijn de middelen om waarden te realiseren.
Antwoord: 1) Extraversie Versus introversie. De mate waarin een mens behoefte heeft aan contact met anderen.
2) Vriendelijkheid Versus onvriendelijkheid. Ben je meegaand, tolerant en hulpvaardig?
3) Zorgvuldigheid Versus onzorgvuldigheid. Ben je gestructureerd, georganiseerd, volhardend en doelgericht? Of ongestructureerd, doelloos en geef je snel op?
4) Emotionele stabiliteit Versus neuroticisme. Ben je tevreden met jezelf, ontspannen en ken je weinig emotionele uitschieters.
5) Intellect Versus rigiditeit. Sta je open voor nieuwe ervaringen, ben je nieuwsgierig en fantasievol of juist nuchter en waardeer je vooral feiten?
Voorbeeld van de inhoud
Intercultureel tentamen 2015-2016
Hoofdstuk 1 Het belang van communiceren
Cultuur in enge zin = Slaat op de artistieke uitingen van een volk of groep uit
heden of verleden, met de nadruk op beeldende kunsten, podiumkunsten en
architectuur.
Cultuur in brede zin = Verwijst naar het complexe geheel van zeden,
gewoonten, instellingen, ideeën, kunst, wetenschap, religie en filosofie van een
tijd, volk en groep.
Veel toeristen met name in westerse landen, willen reizen om over andere
landen en culturen te leren. Dit leidt tot reflectie over hun eigen achtergrond.
Veel mensen zijn geneigd om in een ‘bubble’, in een vertrouwde omgeving te
verblijven waardoor het moeilijk word om het ‘echte’ leven te leren kennen. Bij
marketing is het ook belangrijk om kennis te hebben van de doelgroepen en
culturen.
Commodificatie = Vind plaats als culturele tradities en manifestaties worden
vercommercialiseerd en gereduceerd tot diensten. -> bezoek van een inheems
dorpje, na 3 keer staan de bewoners klaar met drinken of souvenirs om dat te
verkopen.
Redenen voor grenzeloze communicatie vanuit hotelmedewerker:
- Binnen een hotelketen communiceren met collega’s uit andere landen
- Werken voor een buitenlandse hotelketen
- Leiding geven aan cultureel divers personeel in eigen land
- Leiding krijgen van een buitenlandse manager in eigen land
- Internationale gasten aantrekken, ontvangen en accommodatie bieden
Interculturele competentie -> de kennis, vaardigheden en motivatie die nodig
zijn om gepast en effectief te communiceren in een interculturele setting.
Hoofdstuk 2 Wat is cultuur?
Definities van cultuur
o (hofstede) de collectieve mentale programmering die de leden van
een groep of categorie mensen onderscheidt van anderen.
o Een geheel van aangeleerde gedragskenmerken, waaraan alle leden
van een gemeenschap zich openlijk houden.
o Een verzamelterm die betrekking heeft op de attitudes, visies,
percepties, normen en waarden van (groepen) mensen.
o A system of shared meanings, attitudes and values and the
symbolic forms in which they are expressed or embodied (Peter
Burke)
o Bebouwing, beschaving
o Ideeën en levenswijze van een volk; in engere zin; kunst,
wetenschap, godsdienst en recht
o Cultuur in het algemeen verwijst naar het patroon
van menselijke activiteit en de symbolische structuren, die deze
activiteit een zekere betekenis geven.
o In filosofische zin wordt cultuur, dat wat door de mens verworven is,
tegenover de "natuur", dat wat aangeboren is, gesteld
, Functies van cultuur
- Ordenende functie
Cultuur helpt ons om gedragspatronen en manieren te ontwikkelen om te
kunnen omgaan met andere personen en onze omgeving. -> verkleinen
onzekerheden in leven en vergroten voorspelbaarheid.
- Communicatieve functie
Binnen een cultuur worden als het ware afspraken gemaakt over de
manier waarop we met elkaar communiceren met behulp van verbale- en
non verbale uitdrukkingsmiddelen.
Verbale communicatie = alles wat we, schriftelijk en mondeling, in
woorden uitdrukken.
Non verbale communicatie = omvast alle uitdrukkingsvormen waarbij
andere elementen worden gebruikt dan gesproken en geschreven taal. (bv
lichaamshouding, kleding, gezichtuitdrukking.) Het stemgebruik m.b.t.
volume, spreeksnelheid en intonatie word ook wel para-verbale
communicatie genoemd.
- Bindmiddel functie
De leden van een cultuur worden verbonden door gedeelde normen en
waarden, meningen en ervaringen. Door de verschillende culturen die in
de laatste jaren in Nederland zijn gekomen is er een soort
bewustwordingsproces gestart over wat de Nederlandse identiteit nu
precies is.
Niveaus waarop cultuur zich manifesteert/programmeert
Over het algemeen wordt aangenomen dat ons waardepatroon wordt aangeleerd
ergens tussen de 0 en 12 jaar. Er zijn verschillende lagen van ‘programmering’.
Het meest basale niveau is de menselijke natuur. Deze is universeel en genetisch
bepaald, het lichamelijke en psychologische gestel is voor iedereen hetzelfde.
Gevoel zoals dorst, honger of pijn. Als tweede laag komt dan de cultuur. Hoe we
de emoties tonen en uiten word bepaald en aangeleerd door onze cultuur. De top
van de piramide word gevormd door de persoonlijkheid. Je persoonlijkheid word
aangeleerd tijdens je socialisatie door de patronen die ouders en andere
familieleden je als het ware ‘voorleven’. Je persoonlijkheid ontwikkeld zich
ongeveer tussen de 0 en 20 jaar. Er zijn verschillende modellen voor
persoonlijkheden ontwikkeld hier is er een van:
The Big Five:
1) Extraversie Versus introversie. De mate waarin een mens
behoefte heeft aan contact met anderen.
2) Vriendelijkheid Versus onvriendelijkheid. Ben je meegaand,
tolerant en hulpvaardig?
3) Zorgvuldigheid Versus onzorgvuldigheid. Ben je gestructureerd,
georganiseerd, volhardend en doelgericht? Of
ongestructureerd, doelloos en geef je snel op?
4) Emotionele stabiliteit Versus neuroticisme. Ben je tevreden met jezelf,
ontspannen en ken je weinig emotionele
uitschieters.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper IrizM. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $5.92. Je zit daarna nergens aan vast.
