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Cas 5 - La réception de denrées périssables
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Cas 5 La réception de denrées périssables
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Cas 5 : La réception de denrées périssablesMise en situation
Vous effectuez une période de formation sur la plate-forme logistique Match implantée au Marché d’Intérêt National de Lomme (59160). Cet entreprise
assure l’approvisionnement en produits frais (beurre, œufs, fromages), desserts ultra frais, plantes vertes et fleurs, produits surgelés, produits de la mer des
42 magasins Match du Nord de la France.
Pour votre première semaine de travail, vous êtes affecté au service réception sous la responsabilité de Monsieur Jean-François Lacroix.
Ce lundi 6 décembre N, il vous charge de réceptionner la livraison du fournisseur ALDIS. Cette livraison est effectuée par les transports Mussche de Roncq
(59) . Le transporteur se présente à l’accueil à 8h30 (durée du déchargement : 30 minutes.
Procédure réception
Monsieur Lacroix vous demande de lire attentivement la procédure dans l’entrepôt et vous remet les documents suivants :
- un extrait de la procédure « Réception »
- des questions à choix multiples
,
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