In deze samenvatting staat alle theorie beschreven voor het vak unit operations in jaar 2. Deze informatie komt uit de powerpoints en de lessen en bevat alle relevante informatie voor het behalen van het tentamen. Deze samenvatting mag meegenomen worden naar het open boek tentamen!
,Inhoud
Herhaling jaar 1......................................................................................................................................2
Indampen...............................................................................................................................................2
Drogen....................................................................................................................................................6
Meet en regeltechniek...........................................................................................................................8
Membranen..........................................................................................................................................10
Mengen en roeren................................................................................................................................15
Mechanische scheidingstechnieken.....................................................................................................20
Sedimenteren...................................................................................................................................20
Centrifugeren...................................................................................................................................21
Cycloneren........................................................................................................................................23
1
, Herhaling jaar 1
Conductie = geleiding (vaste stof)
Convectie = stroming (vloeistof/gas)
Straling (T in Kelvin)
Indampen
Energie efficiëntie:
Afdamp (latente warmte) welke ontstaat tijdens het indampproces, wordt gebruikt bij de
opeenvolgende verhittingsstap. Het energieverbruik is hierdoor minimaal. In iedere opeenvolgende
stap wordt gekozen voor een lagere druk. Zo kan energie constant worden hergebruikt. Na de laatste
stap/trap condenseren om onderdruk te verkrijgen. Met koelwater kan onderdruk gerealiseerd
worden. Voor dit proces is verlaagde druk essentieel.
Klassieke indampinstallatie: verticale pijpen
Werking: Vloeistof stroomt door de pijp. Buitenkant bevat condensaat stoom
warmteoverdracht naar vloeistof vloeistof gaat koken damp stijgt op damp wordt
afgevoerd en concentraat verlaat de pijp
Nadeel: verblijftijd spreiding in de pijp. Hittebehandeling in de pijp is niet op iedere plek
gelijk.
Filmverdampers
Werking: grote pijp, dun laagje vloeistof stroomt langs de wand. Warmteoverdracht tijdens
afglijden product gaat koken.
Voordeel: propstroom. Dat wil zeggen dat de vloeistof op iedere plek dezelfde
hittebehandeling verkrijgt, hierdoor een goede warmteoverdracht.
Nadeel: kwetsbaar, kan leiden tot gaten aanbranden verstopping.
Oplossing: 1) verdeelplaat aanbrengen om kwetsbaarheid tegen te gaan. De vloeistof
verdeelt zich dan juist over de pijp. 2) schraper toevoegen aan warmtewisselaar.
Verdeelplaat
Werking: vloeistof wordt vanaf onder naar de verdeelpijpen gespoten. De vloeistof loopt
over de plaat en verdeelt zich over de pijpen. De damp wordt afgevoerd.
Nadeel: geschikt voor slechts 1 product.
Dampspanning
Indampen bij lage druk
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller marjorie99. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.47. You're not tied to anything after your purchase.
