Summary
Samenvatting Hoofdstuk 1: Voeding en samenleving
- Course
- Institution
Samenvatting van voedingsleer hoofdstuk 1 voor eerstejaars studenten van verpleegkunde bachelor. Samenvattingen met voldoende uitleg + beeldmateriaal.
[Show more]
Seller
Follow
axelleverhaegen
Content preview
Voedingsleer: Hoofdstuk 1Voeding en samenleving
Inleiding
o Er is een samenhang tussen voeding, lichaam en geestelijk welzijn. Dit verband komt
het sterkst tot uiting bij ernstige voedseltekorten.
o Op wereldniveau zijn er twee grote voedingsproblemen
o OVERvoeding
Vooral in geïndustrialiseerde landen
Wilt niet zeggen zwaarlijvig
o ONDERvoeding
Vooral in ontwikkelingslanden
Wilt niet zeggen graatmager
o Gezondheid = Toestand van volmaakt lichamelijk,
geestelijk en maatschappelijk welzijn
o Optimale voeding = Voeding die bovengenoemde
toestand niet meer kan verbeteren. Een dergelijke
voeding verschaft een maximum aan gezondheid,
arbeidskracht, voortplantingsvermogen en gezond
nakomelingschap.
o Voeding zorgt voor een balans in ons leven.
o Als je 1 element uit de driehoek weghaalt, dan is er een probleem Gezondheid is
de basis van heel het systeem.
Gedragspatronen ten aanzien van voeding
o Voedingsgewoonten
o Zich voeden heeft niet louter met een biologische noodzaak van overleven te
maken. Andere factoren spelen eveneens mee.
o Definitie voedingsgewoonten volgens Margret Mead
o Wijze waarop een groep gebruik maakt van het beschikbare voedsel als
gevolg van de op hen uitgeoefende economische, sociale en culturele druk.
Economische druk:
VB: Door stijgende prijzen wordt uw voedselkeuze beïnvloedt
Sociale druk:
VB: Als iedereen op café drinkt en jij als enige niet en je de
vragen krijgt: “Neem je een cola?!”
Culturele druk:
VB: Trouw = zat zijn op het einde van de avond, Verjaardag =
Dat moet gevierd worden met hapjes en drank!
,
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller axelleverhaegen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.35. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now