Summary
Samenvatting Voeding Huion.A
- Course
- Institution
Samenvatting van 19 pagina's voor het vak Verpleegkundig Redeneren En Handelen 1b aan de HoGent (SV van cursus)
[Show more]
Seller
Follow
brittdegroote
Reviews received
Content preview
4 : Voeding4.1. Leerdoelen
De student kan:
- de problemen gelinkt aan de stofwisseling benoemen
- de gevolgen van ondervoeding benoemen
- de optimale conditie bij eten omschrijven
- ondervoeding definiëren
- de verschillende vormen van ondervoeding en kan deze toelichten
- de verschillende oorzaken van ondervoeding toelichten
- de verschillende gevolgen van ondervoeding toelichten
- de verpleegkundige interventies bij voeding toelichten en toepassen
- de verpleegkundige interventies bij braken en misselijkheid toepassen
- de zorgactiviteiten bij brandend maagzuur, misselijkheid en braken toepassen
4.2. Terminologie
Ondervoeding Tekort aan voedingsstoffen in het lichaam
t.g.v. slechte eetlust, malabsorptie of een
sterk verhoogde stofwisseling
Depletie Slechte voedingstoestand
Deficiëntie Tekort aan vitamines en mineralen
Energetische ondervoeding Tekort aan energieleverende
voedingsstoffen
Eiwitondervoeding Tekort aan eiwitten, aminozuren
Vochtbehoefte De hoeveelheid water die zorgt voor de
verversing en vochtverliezen compenseert
Dorst Lichamelijke reactie op gebrek aan vocht
4.3. Voedselinname
- Voedselinname in westerse landen is geen probleem -> FOUT!!
- Tegenwoordig veel problemen : obesitas + ondervoeding
- In klinische situaties: ziekten en/of behandelingen kunnen gevolgen hebben voor het
functioneren van het spijsverteringsstelsel
4.3.1. Zelfzorg
Een goede zelfzorgfunctie bij de inname van voedsel houdt een aantal voorwaarden in:
- Bewustzijn
Patiënten met een verminderd bewustzijn/bewusteloze patiënten zijn niet in staat
om hun voeding te reguleren
Het is moeilijk voor de zorgverstrekkers om te bepalen hoe de voedingsbehoefte
moet worden ingeschat
- Mobiliteit
Een zekere mate is nodig om voeding te verkrijgen
Immobiele bewuste patiënten + bewegingsbeperkingen-> kunnen problemen vormen
,- Hongergevoel
Honger= “een lichamelijke reactie op gebrek aan voedsel”
Ons verzadigingsgevoel voorkomt “overeten”
- Slikreflex
Zorgt ervoor dat:
Vocht in de oesofagus terechtkomt
Voedsel in de oesofagus terechtkomt
- Gedragsmatige factoren
4.4. Eten in een zorginstelling
- Eten wordt gezien als een sociale gebeurtenis
- Instelling: vaak onplezierige gebeurtenis
- Aandachtspunten
Pijnlijke/belastende onderzoeken/procedures uitstellen
Aan tafel OF bed (hoofdeinde 90°)
Omgeving vrij van geuren en geluiden
Allergieën
Persoonlijke voorkeur
Culturele of religieuze beperkingen
- Aandachtspunten immobiele ZV:
Plaats het eten in het gezichtsveld
Presentatie moet netjes zijn
Bereidt de ZV voor en voorzie aangepast materiaal
Wees alert op reacties van de ZV en biedt aangepaste hulp aan de behoeften van de
ZV
, Bij een therapeutisch dieet:
- Aanvaarding van dit dieet bij de ZV te stimuleren
- Erover waken dat de ZV geen verkeerde maar de voorgeschreven voedingsmiddelen tot
zich neemt
4.5. Problemen met voeding in een zorginstelling
- Weinig aandacht voor voeding
- Aangeboden ziekenhuisvoeding : voldoende voor stabiele zorgvragers zonder een
voedingsgerelateerde problematiek
- Periodiek beoordelen van de voedingstoestand van alle zorgvragers -> preventie
voedingsproblemen
- Factoren die het vermogen van de ZV om te eten beperken of zijn eetlust beïnvloeden:
Angst
Zorgen
Depressiviteit
Een slecht zittend kunstgebit
Geneesmiddelen
Behandelingen
- Sommige zorgvragers kunnen na het eten van bepaalde voeding krampen krijgen, pijn of
diarree, misselijk worden en zelfs braken.
Verminderde voedselinname
- Voedingsvoorschriften gezonde zorgvragers <-> energiebehoefte zorgvragers
- Ondervoeding
50% ziekenhuispatiënten
Meer ondervoeding bij langer ziekenhuisverblijf
4.6. Problemen van de spijsverteringsorganen
Gezondheidsstoornissen kunnen leiden tot voedingsproblemen.
De ZV moet zijn voedingspatroon of eetgewoonten tijdelijk of blijvend aanpassen
door:
- Dieet
- Keuze van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
- Soort van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
- Kwaliteit van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
- Hoeveelheid van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
- Bereidingswijze van bepaalde dranken en spijzen aan te passen
Problemen die aan de voeding en stofwisseling gerelateerd zijn:
- In de mond:
Slecht of geen gebit
Ontstoken mondslijmvlies
Verminderde tong- en kauwfunctie
Smaaksensaties in de mond (vieze smaak)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller brittdegroote. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.15. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
84866 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now