Summary
Samenvatting Hoofdstuk 2 biochemie: Enzymen ()
- Course
- Institution
In dit document wordt hoofdstuk 2 biochemie over enzymen samengevat aan de hand van lesnotities en theorieslides.
[Show more]
Seller
Follow
mmatth
Reviews received
Content preview
Hoofdstuk 2: EnzymenEiwitten = enzymen die gaan optreden als katalysator voor
biochemische reacties in ons lichaam
enzymen en substraat gaan binden + reactie gaat plaatsvinden
⇒ eindproducten kunnen ontstaan
enzymen kunnen de activatie energie bij een reactie verlagen
substraten → eindproducten
Enzymatische reacties ( <-> of -->) :
reversibele reacties
- kleine energieverandering
- evenwichtsreactie (= de reactie kan in 2 richtingen verlopen)
- (eind)product is het substraat voor de omgekeerde reactie
- meer voorkomend
irreversibele reacties:
- grote energieverandering
- geen evenwichtsreactie ( in 1 richting)
- minder voorkomend
Het is voor het lichaam energetisch voordeliger om te werken met kleine stapjes, kleine
energieveranderingen
Verloop van enzymatische reacties:
= complex proces met stappen:
1. binding enzymen en substraat tot
enzym-substraat (ES) complex
2. conversie tot enzym-intermediaire (EI)
complex
→ enzymatische werking is gestart
3. katalyse tot enzym-product (EP) complex
→ enzymatische reactie heeft plaatsgegrepen
4. vrijstelling van eindproduct (P) en herbruikbaar enzym
→ enzyme komt terug vrij en is niet meer gebonden met het substraat
→ enzyme kan hergebruikt worden totdat het eiwit te oud wordt en
vervangen moet worden
Reactiesnelheid van enzymatische reactie:
, lage substraatconcentratie (maar we voegen al substraten toe) :
- snelle lineaire stijging van initiële reactiesnelheid bij stijgende substraatconcentratie
hoge substraatconcentratie:
- reactiesnelheid neemt niet meer lineair toe (gaat afplatten) en bereikt een plateau
(Vmax)
→ de snelheid van de enzymatische reactie kan op een
bepaald moment niet meer gaan stijgen
- extra substraat zal snelheid niet verhogen omdat alle enzymen
reeds werkzaam zijn (= saturatie, want alle enzymen zijn al aan het
werken)
Kinetische parameters van een enzymatische reactie:
1. Vmax = maximale snelheid van een enzymatische reactie =
plateaufase
→ wanneer je dit kent kan je de Michaelis constante berekenen
2. Km = Michaelis constante = substraatconcentratie bij ½ Vmax
→ gaat een bepaalde substraatconcentratie aangeven ( waarbij de helft
van Vmax bereikt wordt)
→ Km is verschillend voor elk enzym (elk enzym heeft andere eigenschappen)
→ Km correleert met de affiniteit van het enzym voor het substraat (= hoe kleiner Km ,
hoe groter de affiniteit en hoe groter Km , hoe kleiner de affiniteit)
- hoe groter de Km (hoe kleiner de affiniteit) → moet veel substraat
aanwezig zijn voordat het enzym kan gaan werken ( en omgekeerd)
vb: hexokinase (eiwit)
= enzym dat glucose fosforyleert bij het binnenkomen van de cel, waarvoor 4 varianten
(isozymen) bestaan
isozymen = enzymen die dezelfde biochemische reactie uitvoeren, maar andere kinetische
parameters hebben voor het substraat (vb: andere affiniteit)
→ de varianten:
- opname van glucose:
- snel: hexokinase 1,2,3 u
→ reguleert snelle opname van glucose bij lage
concentratie aan bloedglucose (want cellen zijn in
concurrentie om voedsel te krijgen en zonder glucose
kan er geen energie meer geproduceerd worden)
- traag: glucokinase (lage affiniteit voor suiker)
→ reguleert opname van glucose door de lever bij hoge concentratie
aan bloedglucose, er moet dus veel suiker aanwezig
zijn voordat het enzyme in werking gaat treden ( na het
eten gaat bloedsuikerspiegel stijgen en die mag niet te
hoog zijn waardoor de glucokinase in werking schiet
dewelke glucose kan gaan opnemen uit het bloed en
opslagen in de lever)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mmatth. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.22. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
66579 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now