Summary
Zusammenfassung Enzymatik - Biologie Lernzettel Leistungskurs Abitur 2022 (1,1)
- Course
- Institution
Lernzettel Enzymatik Klasse 11-13
[Show more]
Seller
Follow
Paula250303
Content preview
ENZYMATIK, Bio
Enzyme als katalysieren
:
Reaktionen
Enzyme
Proteine , die biochemische
katalysieren
:
Sie . . .
. . .
beschleunigen eine Reaktion ,
indem sie die
Aktivierungsenergie
herabsetzen
Reaktion unverändert
. . .
liegen nach der vor
. . .
sind Substratspezifisch ,
sie setzen nur ein bestimmtes Substrat um
sind somit entsteht immer das
wirkungsspezifischeines
Produkt
. . .
,
gleiche
wirken unter
Bildung Enzym Substrat Komplexes (Schlüssel Schloss Prinzip)
- - - -
. . .
Substrat bindet Zentrum des
an das aktive
Enzyms
☐
Abhängigkeit der Enzymaktivität
:
Temperatur :
RQT Regel (Reaktionsgeschwindigkeit Temperatur Regel)
-
- -
Mit zunehmender Temperatur steigt die Enzymaktivität Bei bio chemischen Reaktionen
-
.
verdoppelt sich die Reaktionsgeschwindigkeit 10°C
bei einem
Temperaturanstieg um .
↳ höhere /schnellere
Bewegung derTeilchen
↳ höhere Wahrscheinlichkeit des Zusammentreffens
Inaktivierung
.
TemperaturOptimums ( ca 40°C) nimmt
Oberhalb des
Tertiärstruktur der
.
Enzymaktivität
wird durch Wärme verändert
als
Enzymproteine
↳
moleküle
Denaturierung der
Enzym
1
, pH Wert
- :
Die
Bindungen und zwischenmolekularen Kräfte , die bei Proteinen und somit auch bei
Enzymen vorhanden sind ,
werden durch das Abspalten oder Protonen verändert Die
Folge ist eine geänderte Enzymstruktur
Anlagern von .
( ) und damit
Denaturierung zusammenhängend ein Funktionsverlust .
→
im sauren Milieu (pH d- 6) :
Die
Aminogruppe weist ein freies Elektronenpaar auf , mit dem Protonen
gebunden werden können .
Milieu (pH 8-14) Wasserstoff Atom der
Carboxygruppe kann
abgespalten werden
→ im alkalischen : -
.
Grundaufbau Aminosäure :
R
/
Han COOH
§
- -
Optimum vieler
Enzyme
:
pH 6- 8
SubstratKonzentration :
Reaktionsgeschwindigkeit
nimmt mit
steigender substratKonzentration zu
↳ Wahrscheinlichkeit , dass Enzym und substrat sich treffen nimmt mit
steigender
substratKonzentration zu ,
da mehr Substratteilchen
↳
Reaktionsgeschwindigkeit nimmt zu
SättigungsKurve / Konstante Maximalgeschwindigkeit)
:
Enzym Substrat Komplex ausgelastet (alle
Enzyme besetzt)
- -
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Paula250303. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.80. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
81298 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now