Notes de cours Éthique et politique (340-ZP2-LG) - éthique animale et végétarisme
4 views 0 purchase
Course
Éthique et politique (340ZP2LG)
Institution
Collège Lionel-Groulx (
)
Toutes les notes de cours sur le sujet de l’éthique animale et du végétarisme. Résumé des notes de cours et est très utile pour préparer la dissertation finale
Véganisme - stats
• 48 milliards animaux tués par année pour nourrir les USA
◦8 milliards poulet
◦35 millions de vache
◦124 millions de porcs
◦226 millions de dindes
◦7 millions de moutons
◦1 milliard de poissons
◦38 milliards de mollusques
1. Exploitation animale
prémisse éthique animale
• Ce qu’on met dans notre assiette correspond à l’adhésion à une vision du monde ainsi qu’à un
système de valeurs
•
1.1 Origine, evolution et affiliations philosophiques du veganisme
• Origine
◦1ers arguments vegans remontent avant Jesus ( 5 siècles avant)
‣ Sources de philosophie antiques: Pythagore: recherche la « vie bonne », les vertus
• Véganisme = éthique des vertus pour devenir meilleure personne
• Immoral de manger des animaux, car ils ressentent la douleur!
• Dénoncer la violence des humains envers les animaux pour se nourrir et se vêtir
◦Pythagore: portait des vêtements de lin et des sandales d’écorce, aucun
vêtement animal
‣ Arrivée du christianisme: pas de considération pour la souffrance animale pendant
~2000 ans
• Conséquences environnementales du monothéisme (judeochretien)
◦Légitime de manger de la viande, pas de considération animale/ obligation envers eux
◦Pas de dieux des ressources naturelles = pas de respect pour la nature = désenchantement
du monde
‣ Nature = faite pour être exploitée
‣ Autochtones: religion influence leur façon de bien traiter la nature
◦Génèse: « Dieu bénit les humains et dit soyez féconds, remplissez la terre, et l’assujettissez,
et dominez sur les animaux » = représente comment l’homme se considère
‣ Humain doit dominer Terre et l’exploitée sans aucun devoir de respect envers les
animaux
‣ « tout animal qui a un sabot fourchu, fendu en 2 angles et qui rumine, vous pouvez,e
manger » = aucune considération
◦Discours doninant qui explique que ce qui est ds notre assiette dépend de la vision du
monde ( c’est ok, Dieu le veut)
• 1824: début de la SPCA avec Lewis Gompertz (1784-1861)
• Être humain a un devoir envers les aniamux : ne pas occasioner souffrances non-nécéssaires des
animaux
◦Souffrance inutile n’a pas sa raison d’être
• Lewis milite pour véganisme et droits des animaux
• Fruitlands - 1843, Harvard, Boston
• Sous influence de Branson Alcott ( 1799-1888)
• Égalité entre hommes, femmes, races, animaux
• Société égalitariste et autosuffisante où la nourriture d’origine animale est interdite
, • Échec cuisant
• La cité végétalienne ( 1923)
• Louis Rimbault 1877-1949 ( journaliste + écrivain) fonde une commune végétalienne
• Critique les vegetarians qui dit que pas manger de viande ne va pas assez loin = témoigne limites
du végétarisme
Limites du végétarisme
• héraclide du pont en 380 à 310 avant JC
◦Exploitation animale
◦« dès qu’on considère le fait de tuer animal = injustice, pas faire usage de lait, de laine, oeuf,
miel, coupable vers homme si tu voles un vetement, autant lorsque tu voles la laine dune
brebis ( vetement du mouton) »
◦Critique sur le fait que végétarien = exploiter les animaux même si pas les manger
• Porphyre: argument de l’avantage mutuel ( végétarien )
◦ avantage des végétariens = préserver les animaux des dangers climat / predateurs. La
domestication doit exclure toute forme de mauvais traitement
‣ Limite de cet argument: moderne, aniamux = centres de concentration pour être
exploités
‣ Limite: animaux pas nécessairement besoin de nous pour survivre, à moins
spécifiquement élevées depuis plusieurs générations
◦Contre-exemples: cruauté animale, pas de mutualisme
‣ Industrie laitière: tuer des veaux pour avoir du lait. Pas de l’avantage mutuel. Vaches
productrices de lait environ 1/3 de sa vie, ensuite inutile
‣ Industrie des œufs: poussins mâles tués, car inutiles. Transformés en bouillie en étant
vivant pour être de la bouffe aux autres animaux
◦La coopération n’existe pas, elle n’est qu’apparente. les animaux restent dans une relation
d’utilité économique ( exploitation)
◦Végétarien pas suffisant au niveau de l’éthique + souffrances inutiles dans l’industrie
agroalimentaire ( poussins, veaux)
• Projet abolitionniste de la « Vegan Society »
• Années 1940, veganisme se détachent du végétarianisme
• Donald Watson fonde le journal « Vegan News » pour sensibiliser les gens à la souffrance animale
en 1944: premier utilisation du mot vegan
• Vegan pas un régime alimentaire, manifestation d’un principe d’égalité humains-animaux
• Libérer animaux de l’exploitation et du faux « avantage mutuel »
◦Animaux = individus à part entière
• Leslie Cross
◦Principe d’émancipation des animaux de l’exploitation humaine
◦« Pas rendre le traitement des animaux ( qui est de l’esclavage) plus tolérable, mais d’abolir
l’abomination et de la remplacer par qqch qui convient mieux à la grandeur de l’être
humain »
‣ Croyances qui mènent au régime alimentaire du véganisme
◦Émancipation graduelle, pas juste libérer les animaux, mais transformer l’image des humains
et pourquoi on a le droit de manger des animaux
2. Éthique animale
• apparait ds les années 1970: « Meat is murder »
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller DémocratisonsLéducation. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.99. You're not tied to anything after your purchase.
