Hallo! Dit zijn alle 4 de portfolio opdrachten van de hele minor sportvoeding. Ik heb er feedback op gekregen en ze goed afgerond!
Week 1.2 VO2max
Week 1.7 sweat rate
Week 2.2 reductie van vetmassa met een voedingsschema
Week 2.7 voeding voor een meerdaagse hiken. Mocht je vragen hebben da...
How much energy can on average be produced per litre of oxygen uptake?
1 liter o2 inname verbrand 4.85 kcal
How does RQ affect energy production for one litre of oxygen uptake? How does RQ relate to
substrate use?
RQ staat voor respiratoire quotient, dit zegt iets over de hoeveel zuurstof die iemand
opneemt en hoeveel CO2 er wordt geproduceert bij inspanning plegen.
Hoe hoger de RQ hoe meer energie er dus gehaald kan worden uit één liter zuurstof.
Gegeven is hoe meer de RQ naar 1.0 gaat, hoe meer koolhydraat er gebruikt wordt naar
verhouding.
is 100% koolhydraat
0.7 is 100% vet
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)
Het verschil tussen een RQ van 0.7 en 1.0 is 0.3.
0.3 gedeeld door 2 is 0.15.
0.7 + 0.15 = 0.85
Een RQ van 0.85 staat gelijk aan 50% koolhydraat en 50% vet verbranding.
Koolhydraten:
Een koolhydraat geeft dus meer energie met minder zuurstof. Doordat een glucose molecule
door de glycolyse gaat, dit proces geeft al energie in de vorm van ATP. En daarna snel in
acetylcoa. Dit proces duurt minder lang dan alle stappen van een vet molecule.
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)
Vetten:
3 stappen wat maakt dat vetzuur langzaam energie vrijmaakt;
- Vetzuur en triglyceride moet gesplitst worden naar glycerol
- Vervoering naar de mitochondriën
- Beta-oxidatie is het proces van vetzure splitsen naar acetyl Coa.
Dit hele proces heeft dus meer zuurstof nodig en daarom kan er minder energie per liter O2
worden verbrand.
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)
How is heart rate related to oxygen consumption?
De hoeveelheid bloed in liters per minuut wat je hart door je lichaam kan pompen is je
cardiac output. (cardiac output, n.d.)
Cardiac output kun je berekenen door je heart rate te vermenigvuldigen met je slagvolume.
De heart rate is dus gerelateerd aan zuurstof gebruik omdat je hart door middel van bloed
zuurstof transporteert door je lichaam. Wanneer je met hetzelfde slagvolume een hogere
hartslag hebt komt er dus meer zuurstof in het lichaam. Dit is andersom hetzelfde.
,Portfolio opdrachten
("Stroke volume and cardiac output," n.d.)
What was your heart rate at 50% and 100% VO2max?
Ik ga hierbij kijken in de tabel naar de helft van de vo2max en zoek daar de hartslag bij (HAN
University of Applied Sciences, 2022).
Op 100% is de maximale hartslag 178 slagen per minuut. Bij een vo2max van 4.59. bij 50%
was de hartslag 125
What is your RQ at 50 and 100% VO2max?
1.18 bij 100%. 0.85 bij 50%
(HAN University of Applied Sciences, 2022)
What is your energy expenditure per minute (based on oxygen consumption) at 50 and 100%
VO2max?
Om dit te berekenen moet je naar de vo2max kijken op maximaal en de daarbij horende
RER. Dan zoek je in de tabel hoeveel kcal per liter o2 wordt verbrand (HAN University of
Applied Sciences, 2022).
Om 50% te weten ga je kijken in de test uitslag naar de helft van de vo2max in dit geval 2.29
ongeveer. Dan kijk je naar de RER die daarbij hoort en zoek je in de tabel naar de bij
behorende tabel en dat komt uit op 4.862.
(HAN University of Applied Sciences, 2022)
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)
Op 100% word 4.59 liter per minuut gebruikt x 5.047 = 23,16 kcal per minuut
Op 50% word 2,27 liter per minuut x 4.862 = 11,036 kcal per minuut
How much (grams) carbohydrates and fats per minute do you burn at 50 and 100% of
VO2max?
, Portfolio opdrachten
Op 100% gebruik je alleen maar koolhydraten dus per minuut worden 23,16 kcal verbrand.
1 gram koolhydraat heeft een waarde van 4 kcal (McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. ,
2015).
Dus 23,16 kcal per minuut / 4 kcal per koolhydraat = 5,79 gram koolhydraten per minuut
Op 50% gebruik je 49,3 % vetten en 50,7% koolhydraten.
1 gram vet is 9 kcal. 1 gram koolhydraat is 4 kcal
11,04 x 0,493 = 5,44 aan vetten
11,04 x 0,507 = 5,60 aan koolhydraten
5,44 kcal aan vet / 9 kcal = 0,60 gram vet per minuut
5,60 kcal aan koolhydraat / 4 kcal = 1,40 gram koolhydraat per minuut
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)
Assume you have a cycling match which consist of several days and today you have to cycle 5
hours at 60% of your VO2max.
What is your energy expenditure for the entire race?
In de tabel staat twee keer de waarde 2,75 vermeld. De eerste keer dat deze waarde wordt
gemeten ligt niet in lijn met de gemeten resultaten daarvoor. Daarvoor is namelijk 2,20
gemeten en dit wordt gevolgd door 2,64. Het is dus een piek in de meetresultaten en staat
niet in vergelijking met het aantal wattage dat ik gemeten. De tweede gemeten waarde
komt overeen met de trend en ligt in de buurt van de gemeten waarden die daar om heen
liggen. Daarom is er gebruik gemaakt van de tweede keer dat de waarde 2,75 is gemeten
(HAN University of Applied Sciences, 2022).
100% vo2max = 4.59 x 0,6 = 2,75 = 60% van vo2max.
RER = RQ = 0,93 = 4,961 kcal per liter zuurstof maar je gebruikt er 2,75 liter dus dat is
4,961 x 2,75 = 13,64 kcal per minuut x 300 minuten = 4092 kcal voor de hele race
What is your theoretical heart rate?
138 HR gevonden in de tabel bij de 60% van de vo2max (HAN University of Applied Sciences,
2022).
What is your theoretical RQ during the race?
0,93 gevonden in de tabel. (HAN University of Applied Sciences, 2022).
How many carbohydrates and fats would you theoretically burn during the race?
Bij een RER van 0,93 gebruik je:
77,4% koolhydraten en 22,6% vetten
4092 x 0,774 = 3167,2 kcal koolhydraat/ 4 gram per koolhydraat = 791,8 gram koolhydraat
voor de hele race
4092 x 0,226 = 924,79 kcal vet/ 9 gram per vet = 102,75 gram vet voor de hele race
(McArdle, W.D., Katch, F. I., % Katch, V. L. , 2015)
De race duurt 5 uur op een VO2max van 60%. Dit is op een hartslag van 138, dit is lang vol te
houden, omdat je grotendeels in je aerobe systeem zit. Je zou dan wel tijdens de race
koolhydraten moeten aanvullen.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller FysiotherapieRomee. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.56. You're not tied to anything after your purchase.
