Summary
Samenvatting. Scheikunde Scheiden en Reageren
- Course
- Level
Complete Samenvatting Samenvatting. Scheikunde Scheiden en Reageren
[Show more]
Seller
Follow
stijnvanmeerten
Content preview
Hoofdstuk 1 scheiden en reageren1.1 Chemie om je heen
1.2 Zuivere sto en en mengsels
Een zuivere stof is een stof en heeft zijn eigen unieke combinatie van stof eigenschappen.
Er zijn geen twee verschillende sto en bekend met precies dezelfde stof eigenschappen. De
meeste sto en bestaan uit moleculen.
Als de bouwstenen van zo'n zuivere stof uit één soort atomen bestaan, dan doen we de stof een
element.
Bestaan de bouwstenen uit twee of meer soorten atomen, dan doen we de stof een verbinding.
Een mengsel bestaat uit twee of meer sto en, dus ook uit twee of meer soorten bouwstenen. Een
zuivere stof heeft een smeltpunt en het kookpunt. Een mengsel heeft een smelttraject en een
kooktraject.
Er zijn meerdere soorten mengsels, drie moet je er kennen: oplossingen, suspensies en emulsies:
- Oplossing —> een mengsel van vloeisto en of van een vaste stof en een vloeistof die tot aan
de bouwstenen zijn gemengd. Een oplossing is altijd helder en doorzichtig en kan kleurloos zijn
of gekleurd.
- Suspensie —> een mengsel van een vaste stof en een vloeistof, maar bij de vaste stof niet is
opgelost. Een suspensie is altijd troebel en ondoorzichtig. Een suspensie kan wit zijn of
gekleurd.
- Emulsie —> een mengsel van twee vloeisto en, die eigenlijk niet goed mengbaar zijn. Een
emulsie kan wit of gekleurd zijn. Een emulsie is altijd troebel. Door het verschil in dichtheid van
de twee vloeisto en zie je dat de twee boven elkaar gegaan. We noemen dit
tweelagensysteem.
Sto en die goed of redelijk mengen met water noemen we hydro el.
Sto en die slecht of niet met water mengen, noemen we hydrofoob.
Een emulsie zal dus vrij snel weer ontmengen, Met een hulpstof, die je emulgator noemt, kun je
ervoor zorgen dat een emulsie niet ontmengt.
Zo’n emulgator-molecuul heeft een vrij lange “staart” die bestaat uit C- en H-atomen en een
kleine “kop” waarin O-atomen voorkomen. Hierdoor ontstaat er een molecuul waarvan de staart
hydrofoob is en de kop hydro el.
1.3 Scheidingsmethoden
Bij chemische reacties ontstaat meestal niet één reactieproduct, maar een mengsel van
reactieproducten.
Wil je maar één stof uit dit reactiemengsel hebben, dan moet je het mengsel scheiden.
Bij het scheiden van een mengsel ben je bezig met het sorteren van de moleculen.
De sto en waaruit een mengsel bestaat, verschillen in een aantal stofeigenschappen. Je maakt
gebruik van de verschillen om een mengsel te scheiden.
Er zijn verschillende scheidingsmethoden:
- Filtreren —> berust op het verschil in deeltjes grootte. De vloeistof noemen we het ltraat, de
vaste stof heet het residu.
- Bezinken —> berust op het verschil in dichtheid. Dit proces kun je versnellen door te
centrifugeren.
ff ff
ff ff ff fi ff ffff ff fi fi
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller stijnvanmeerten. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.07. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
62890 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now