Summary
samenvatting enzymologie
- Course
- Institution
samenvatting van de gebruikte slides van enzymologie. Dit vak werd gegeven door mevrouw Heykers
[Show more]
Seller
Follow
Liesje27
Content preview
Enzymologie samenvattingHerhaling
EIWIT
KATALYSATOR
Globulair wateroplosbaar
Versnellen de reactie 109 tot 1014 maal
Katalyseren elke chemische reactie in organisme
Worden niet verbruikt
Komen voor in lage conc. 10-11 M
o Worden niet verbruikt dus weinig nodig
Worden na verloop van tijd vervangen
Lage temp, neutrale pH (37°C)
o Elk enzym heeft optimale T en pH
Denatureren
o Tertaire structuur gaat verloren doordat interacties tussen zijketens en aminozuren
verloren gaan
Werking
Katalytische werking
Enzym verlaagt activeringsenergie waardoor reactie sneller
kan gaan
Verlaging door moleculen optimaal te plaatsen voor reactie
Actief centrum regelt optimale plaatsing
Actief centrum
Sleutel slot
o Rigide structuur, zeer specifiek
Induced fit
o Enzym past zich aan aan reagens
In realiteit combinatie van 2 aanwezig
Specificiteit
Reactie: 1 per enzym
Substraatafhankelijk
Zwakke specificiteit / Groepsspecificiteit
o Minder specifiek, reactie met een type groep
o Bv: ligases, ploymerases
Absolute specificiteit
o Zeer kieskeurig
,Controlemechanismen
Controle via synthese
o Lichaam maakt stoffen aan die synthese van enzymen activeren
Controle via wijzigingen in de covalente structuur
o Enzymen worden door wijzigingen geactiveerd op de plaats waar ze moeten werken
Allosterische controle
o Binding op allerostersche site brengt verandering
o Activator: active site verandert en enzym kan beginnen werken
o Inhibitor: active site verandert waardoor enzym niet meer werkt
o Zowel reversibel als irreversibel mogelijk
Beinvloeden van enzymwerking
Temperatuur
Elke enzym heeft optimale temperatuur
Te laag: niet genoeg energie om reactie te starten
Te hoog: denaturatie
pH
Elk enzym heeft optimale pH
o Werking met buffers
Te hoog en te laag: denaturatie
Enzymconcentratie
Hoe meer enzymes hoe sneller de reactie indien er overmaat aan
substraat is
Substraatconcentratie
Snelheid wordt constant in tijd
Michaelis-Menten vgl
Inhibitoren
Competitief:
o inhibitor lijkt op enzym + bindt op actief centrum
Niet Competitief
o bindt enzym op andere plek dan actieve site, maar deze binding wijzigt actieve site
,Enzymkinetiek
algemeen
K4 is mogelijk in theorie: zeer nadelig in praktijk
S= substraat: neemt na tijd af
P= product: neemt toe met tijd
E= enzym: concentratie neemt af met
tijd
ES= enzymsubstraat: neemt toe
Evenwicht tussen E en ES
Steady state= er wordt evenveel ES gevormd als afgebroken = enigste tijd dat er iets gezegd kan
worden over enzym
Pre-stady stade= meer ES gevormd als afgebroken
Post steady stade= meer ES afgebroken als gevormd
Michaelis-Menten vergelijking
Bij steady state
Totale enzymconcentratie: [ Et ] =[ E ] + [ ES ]
Michaelis-Menten constante
, Enzymconcentratie
Michaelis-Menten vergelijking
Vereenvoudigde Michaelis-Menten
enkel als alle enzymen verzadigd zijn
MM-curve
substraatconcentratie niet gekend?
o Bij zeer lage concentratie gaan werken om concentratie te berekenen
Enzymconcentratie niet gekend?
o Bij hoge concentratie gaan werken om enzymconcentratie te berekenen
Betekenis van Parameters
KM
Afhankelijk van : Enzym, Substraat, pH, Temperatuur, Ionensterkte
o Hoe kleiner KM= hoe groter de affiniteit
v max
[ S ] waarbij v =
2
o Helft van actieve centra gebonden aan substraat
o Fractie van bezette actieve centra bepalen
[ S]
Y=
K M [S]
Dissociatieconstante
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Liesje27. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.97. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
62555 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now