Summary
Samenvatting voor tentamen
- Course
- Institution
Samenvatting voor het tentamen (kennistoets) voor Voeding & Diëtetiek in leerjaar 2 semester 1 periode 2
[Show more]
Seller
Follow
semp99
Content preview
Uitwerking voedingskundige analyseLiteratuurbron
Vraag: In welke bron kun je het Nutriënt: Vitamine B1 (thiamine)
antwoord vinden?
Wat is de functie, waar is het voor? Behoort tot de groep der B-vitamine
Wat is de chemische structuur?
Thiamine is een co-enzym dat een rol speelt in het energiemetabolisme
Zonder dit co-enzym waarvan het vitamine deel van uitmaakt kan het enzym zijn functie niet
uitoefenen.
Die enzymfunctie bestaat uit het synthetiseren van een stof uit afzonderlijke bouwstenen, of juist het
splitsen van een stof in meerdere reactieproducten
Wateroplosbaar
Ook wel anti beriberi vitamine
thiamine is het vitaminedeel van het co-enzym TPP (thiaminepyrofosfaat) dat helpt bij het
energiemetabolisme
TPP helpt bij het omzetten van pyrovaat naar acetyl CoA. Deze stap is dus heel belangrijk om meer
ATP te krijgen tijdens het afbreken van nutriënten.
TPP helpt om een 5 koolstofatoom om te zetten naar een 4 koolstofatoom. Naast het spelen van deze
centrale rol in het energiemetabolisme, neemt thiamine een speciale plaats in op de membranen van
zenuwcellen. bijgevolg zijn zenuwactiviteit en spieractiviteit als reactie op zenuwen sterk afhankelijk
van thiamine
Speelt een rol bij het metabolisme van alle voedingsstoffen
Figuur-10.2 understanding nutrition
,
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller semp99. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.77. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
55628 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now