100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Previously searched by you
Previously searched by you
logo
volledige samenvatting microbiologie (geslaagd in 1e zit!) $11.25   Add to cart
Quickly navigate to
Preview
  2.  
  3. Hogeschool Gent (HoGent)
  4.  
  5. Voedings- En Dieetkunde
  6.  
  7. Algemene Microbiologie

Summary

volledige samenvatting microbiologie (geslaagd in 1e zit!)
 95 views  2 purchases
  • Course
  • Algemene Microbiologie
  • Institution
  • Hogeschool Gent (HoGent)

Alle hoofdstukken worden hierin behandeld. Goed ter vervanging van het boek en de powerpoints. Inclusief afbeeldingen en duidelijke uitleg. Het bevat Bacteriologie en Virologie. Deze samenvatting is voldoende om in te studeren voor het examen en ruim te slagen.

Preview 4 out of 38  pages

Document information

  • January 22, 2023
  • 38
  • 2022/2023
  • Summary

Subjects

  • microbiologie
  • algemene microbiologie
  • voeding en dieetkunde
  • 1e bachelor
  • 1e bach
  • samenvatting microbiologie
  • hogent
  • hogeschool gent

Written for

  • Hogeschool Gent (HoGent)
  • Voedings- En Dieetkunde
  • Algemene Microbiologie
All documents for this subject (1)

Seller

avatar-seller
charlottemonballiu

Content preview

Microbiologie 1

Hoofdstuk 1: Wat is microbiologie

1.2 Indeling van organismen

1.2.1 Meercellige organismen

Eukaryote cel
 10-100 micrometer
 Macro:
 Dieren, planten
 Helminthes (worm), arthropoda (geleedpotigen, ongewervelden)
 Micro:
 Fungi
 Algen

1.2.2 Eéncellige organismen

Prokatyote cel
 Zonder duidelijke kernstructuur (DNA vrij in cytoplasma)
 0,2-10 micrometer
 Celwand -> stug, met peptidoglycaan
 Bacteriën

Eukaryote eencelligen
 Protozoa
 Sporozoa (geen voortbewegingsstructuur)
 Flagellata
 Amoeben (pseudopodiën/ schijnvoetjes)

 Gisten
 Candida albicans: commensaal, soms pathogeen (spruw, diepe mycose)
 Cryptococcus neoformans: duivenmelkersziekte




1.2.3 Virussen

 Geen cellen
 Infecterende deeltjes -> bevatten nucleïnezuur (RNA of DNA) -> dringen gastheercel binnen -> dwingen tot
productie van het viraal nucleïnezuur en eiwitmantel
 Kan enkel vermenigvuldigen in een gastheercel
 40-80 nm




1.3 Belang van MO

,1.3.1 Negatieve rol

MO talrijker dan eender welk ander organisme (als commensaal of parasiet)
 Beperkte voedingsvereisten (soms zelf anaëroob)
 Makkelijk nieuwe genetische info maken
 Goed aanpassen aan nieuwe omgeving/omstandigheden

 Voedselbederf
 Penicillium (brood, confituur)
 MZB in melk: zure melk
 Clostridium botulinum (blik of bokalen)

 Infectieziekten
 Bacteriën: salmonellose, tbc, meningitis, kinkhoest
 Virus: griep, hepatitis, AIDS, polio
 Fungi: atleetvoet, aspergillose, spruw

 Voedselvergiftiging
 Parasieten in veestapel: leverbot
 Schimmel op graangewassen: Claviceps purpurea

 Allergie

Vb:
 Vleesetende bacterie: streptococcus pyogenes
 Brandwonde: pseudomonas
 MRSA: Staphylococcus aureus

1.3.2 Positieve rol

 Veredeling primaire landbouwproducten
 Agrobacterium tumefaciens: genetisch gemodificeerde graangewassen

 Fermentaties
 Saccharomyces cerevisiae: gist -> brood (aëroob -> CO2) , wijn,bier (anaëroob -> ethanol)
 MZB

 Vorming azijn -> na vorming ethanol door azijnzuurbacteriën
 Schimmelkazen -> opp. En inwendig geënt met schimmelcultuur
 Penicillium roquefortii, Penicillium camembertii

 Biotechnologie
 Productie AB
 Productie eiwitten
 Vaccins
 Enzymes
 Antilichamen

 Drankindustrie
 Fructose -> frisdrank (door MO die graanzetmeel afbreken)
 Aspartaam -> kunstmatige zoetstof
 Citroenzuur -> smaak en pittigheid in frisdrank (industrieel m.b.v fungus)
 Probiotica
 Verwerken afval
 Reinigen afvalwaters
 Olie bestrijding op zee
BACTERIOLOGIE

,Hoofdstuk 2: De bacterie

2.3 Structuur van de bacterie




1. Bacteriële wand of peptidoglycaan of celwand
2. Celmembraan of plasmamembraan
3. Cytoplasma of celsap
4. Plasmiden
5. Kernmateriaal of DNA

2.3.1 Bacteriële wand of peptidoglycaan

 Stevigheid en vorm celwand
 Selectieve doorlaatbaarheid
 Vormt substraat voor kleuring

= vlechtwerk aminosuikers waarop peptiden zitten
 Aminosuikers:
 N-acetylmuraminezuur (NAM)
 N-acetylglucosamine (NAG)

Gram positieve celwand:
 Enkele celmembraan
 Meerlagig peptidoglycaan (30 lagen)
 PAARS

Gram negatieve celwand
 Dubbel celmembraan
 1 laag peptidoglycaan
 Dubbel of drielagige celwand
 ROOD
 Op peptidoglycaan
 Buitenkant: buitenmembraan met poriën
 Tussen peptidoglycaan en buitenmembraan: periplasmatische ruimte

, Belang bacteriële celwand:

Vorm en stevigheid:




Gram- kleuring:
Bacteriën onderscheiden op basis van kleur.
Kleur zegt meer over celwandopbouw en dus ook gevoeligheid voor AB

Positief : Staphylococcus aureus
Negatief : Escherichia coli


Inwerking AB:
Sommige AB enkel voor gram + bacteriën -> interfereren met celwand synthese
Gram – door buitenmembraan beschermd tegen binnendringen van deze AB




2.3.2 Celmembraan

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller charlottemonballiu. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $11.25. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

67096 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$11.25  2x  sold
  • (0)
  Add to cart