Summary
Biochemie : hoofdstuk 2 : samenvatting
- Course
- Institution
Dit is een samenvatting van het tweede hoofdstuk van biochemie 1.
[Show more]
Seller
Follow
Mertj
Reviews received
Content preview
HOOFDSTUK 2 : PROTEINS1. Entering the world of nature’s little robots
1.1. Nature’s Beautiful Design : DNA Gently Whispers…To Produce
Nature’s Robots
DNA : de bibliotheek van de cel
DNA gecodeerde informatie functioneel maken 1) transcriptie van DNA tot RNA
2) translatatie van RNA tot eiwit
Eiwitten zijn de kleine machines van de natuur
1.2. ‘Study Structure , Study Function’
2. Amino acids are the building blocks of proteins
2.1 All Amino Acids Share Common Structural Features
1953 : Frederick Sanger bepaalde AZ sequentie van insuline (nobelprijs chemie 1958)
belangrijk : toonde voor het eerst aan dat een proteïne een precies gedefinieerde
aminozuursequentie had dat enkel uit L aminozuren bestond gelinkt door
peptidebindingen(verder werk : elk proteïne precies gedefinieerde aminozuurseq)
20 vss aminozuren worden het meest gevonden in proteïnen en zijn allemaal α - aminozuren
α – aminozuur : centraal koolstofatoom (C α) gelinkt aan aminogroep (NH2/NH3+) ,
carboxylgroep (COOH/COO-) and een R groep (zijketen)
Aminozuren zijn chirale moleculen met de Cα als chiraal centrum
stereoisomeren : L en D aminozuren (enkel de L aminzuren in proteïnen)
ENKEL L AMINOZUREN IN PROTEÏNEN
Voor de specifieke nomenclatuur zie dia 17-19
Naast de zijketen hebben aminozuren twee belangrijke functionele groepen : primair amine
& carboxyl groep
KU allebei geprotoneerd worden
pH waarbij dit gebeurd is afh van de pKa
neutrale pH : bestaat vooral als dipolaire ionen (zwitterionen)
, Amino groep van een aminozuur is minder basisch vergeleken met gemiddelde amino groep
veroorzaakt door elektron wegnemen van de EN zuurstof in carboxylgroep
Carboxylgroep van een aminozuur is minder zuur vergeleken met gemiddelde carboxylgroep
veroorzaakt door elektron wegnemen door elektrofiele, positieve amine groep
Titratiecurves
isoelectric point (pI) = pH waarbij er geen NETTO elektrische lading is
2.2 The 20 Common Amino Acids Can be Classified Based on the
Physicochemical Properties of Their Side Chains
Geel = AZ met hydrofobe
zijketen
Groen = aromatische ZK
Oranje = polaire ZK
Blauw = ZK die bij pH 7 +
geladen zijn
Rood = ZK die bij pH 7 –
geladen zijn
,
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Mertj. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.88. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
62555 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now