Bedrijfseconomie voor de
horeca
Hoofdstuk 6: Liquiditeit en solvabiliteit
Op de debetzijde van een balans staan de bezittingen van de ondernemer de bezittingen
worden ook wel activa genoemd. De omlooptijd is de tijd die verstrijkt tussen de uitgave
voor een investering en het weer beschikbaar komen in geld via opbrengsten.
Alle balansposten van de bezittingen:
1. Vaste activa: alle bezittingen die langer dan 1 jaar in het bedrijf blijven, zoals het
gebouw, de inventaris en de bedrijfsauto.
2. Vlottende activa: alle bezittingen die korter dan 1 jaar in het bedrijf blijven, zoals de
voorraden, debiteuren en de emballage.
3. Liquide middelen: de plaatsen waar je je geld bewaart, zoals je kas en je bank.
Alle balansposten van het eigen vermogen en alle schulden:
1. Eigen vermogen: het geld dat de eigenaar zelf in het bedrijf heeft gestopt.
2. Vreemd vermogen lang: geld dat via vreemden in het bedrijf is gebracht. Het zijn dus
leningen. De looptijd waarin deze leningen moet worden terugbetaald is langer dan 1
jaar, zoals een hypothecaire lening, banklening, brouwerijlening of familielening.
3. Vreemd vermogen kort: alle leningen of schulden die binnen 1 jaar moeten worden
terugbetaald, zoals crediteuren en bank rekening courant.
Liquiditeit in hoeverre een ondernemer in staat is om zijn kortlopende schulden te
betalen.
Een liquiditeitsbalans is een balans waarop de debetzijde gerangschikt is naar de omlooptijd
van de activa en de creditzijde naar de beschikbaarheidsduur van de vermogensbronnen.
De ijzeren voorraad is het gedeelte van de voorraad dat steeds aanwezig moet zijn om de
productie ongestoord te kunnen voortzetten.
De debiteurenkern is een vaste vordering voor afnemers.
De crediteurenkern is het bedrag dat steeds verschuldigd is aan leveranciers.
Transactiekas is de minimale “voorraad” aan kasmiddelen (zoals wisselgeld in de kassa) die
aanwezig moet zijn voor de lopende uitgaven.
De liquiditeit kan worden berekend aan de hand van de volgende liquiditeitskengetallen:
Werkkapitaal;
Current ratio;
Quick ratio;
Liquiditeit in de toekomst: liquiditeitsbegroting.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller anoumellink. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
