100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 1 De marketingstrategie $3.16
Add to cart

Summary

Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 1 De marketingstrategie

 37 views  2 purchases
  • Course
  • Institution

Samenvatting Marketing en Sales voor de Horeca deel 2 | Hoofdstuk 1 De marketingstrategie | Horeca Manager / Ondernemer | Leerjaar 2 (MOH)

Preview 1 out of 3  pages

  • January 24, 2023
  • 3
  • 2021/2022
  • Summary
avatar-seller
Marketing & Sales voor de
Horeca
Hoofdstuk 1: De Marketingstrategie
De zes marketinginstrumenten (zes P’s):
 Product
 Presentatie
 Personeel
 Plaats
 Prijs
 Promotie
Bewuste aanpassingen van deze instrumenten noemen we marketingactiviteiten. Als een
horecaondernemer systematisch plannen bedenkt en uitvoert om zijn marketingdoelen te
bereiken, spreken we van een marketingbeleid.
Voor een goede bedrijfsformule moeten alle marketinginstrumenten op elkaar afgestemd
worden. Hoe beter de bedrijfsformule aansluit bij de wensen van de gast, hoe groter de
kans dat zijn bedrijf succesvol is.
Macro-ontwikkelingen: landelijke ontwikkelingen.
Meso-ontwikkelingen: ontwikkelingen op bedrijfsniveau.
Alle bedrijven die eenzelfde functie vervullen behoren tot één bedrijfstak. In de horeca
bedrijfstak onderscheiden we vier sectoren:
 Drankenverstrekkende bedrijven
 Spijzenverstrekkende bedrijven
 Maaltijdenverstrekkende bedrijven
 Logiesverstrekkende bedrijven
Bekende ontwikkelingen in de bedrijfstak horeca: schaalvergroting, schaalverkleining,
toegenomen vraag naar gemaksproducten en toegenomen loonkosten.
Twee soorten concurrenten: directe en indirecte concurrenten.
Drie typen afnemers: Particuliere gast, Zakelijke gast en Toerist.
Er zijn verschillende manieren om de markt te verdelen:
 Geografische kenmerken;
 Socio-psychologische kenmerken;
 Demografische kenmerken;
 Socio-economische kenmerken;
 Koopgedragskenmerken.

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller anoumellink. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $3.16. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

51292 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now

Start selling
$3.16  2x  sold
  • (0)
Add to cart
Added