Summary
Samenvatting Personeelsmanagement LHO2A | Hoofdstuk 5 De personeelsplanning
- Course
- Institution
- Book
Samenvatting Personeelsmanagement LHO2A | Hoofdstuk 5 De personeelsplanning | Horeca Manager / Ondernemer | Leerjaar 2 (MOH)
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
anoumellink
Reviews received
Content preview
Leidinggeven enPersoneelsplanning
Hoofdstuk 5: De personeelsplanning
Hoofdstuk 5.3 Bepalen van de kwantitatieve behoefte
Het antwoord op de vraag hoeveel medewerkers je nodig hebt is afhankelijk van een
aantal factoren:
Hoeveel personen heb je in dienst en voor hoeveel uren hebben zij een
arbeidscontract?
Is een medewerker beschikbaar? Ze kunnen verlof op nemen of bepaalde dagen,
niet willen werken of afwezig zijn wegens onvoorziene omstandigheden.
Arbeidsomstandigheden stellen grenzen aan mogelijkheden.
Externe factoren: seizoensgevoeligheid. De zomer trekt meer klanten aan dan een
regenachtige dag.
De wetgeving, regels uit de cao en bedrijfsreglement beperken je mogelijkheden bij
het roosteren.
5.3.1 Basisberekening personeelsbehoefte
Het opstellen van een werkrooster = een combinatie van wat de organisatie nodig heeft,
wat de klant wilt, wat het personeel wilt en wat er wettelijk is toegestaan.
Er zijn verschillende mogelijkheden om uit te rekenen hoeveel fte er nodig zijn:
De omzet per dag, week, jaar Afhankelijk van wat je (dag, week, jaar) denkt te
kunnen omzetten zorg je voor het benodigde aantal medewerkers.
De omzet per grondoppervlakte De dagopbrengst per m2 wordt gedeeld door de
omzet per medewerker en bepaalt zo het aantal medewerkers.
Het aantal uren dat je moet uitgeven Afhankelijk van de werkzaamheden die er
verricht moeten worden zijn er medewerkers nodig.
5.3.2 Berekeningen met verschillen in drukte
In de praktijk is er vaak een accuratere manier nodig om het aantal medewerkers te bepalen
Denk bijvoorbeeld aan piektijden tijdens de dag of de zogenaamde stille momenten. Op
basis van eerdere ervaringen kun je steeds nauwkeuriger bepalen hoeveel medewerkers er
op een dag nodig zijn.
Hoofdstuk 5.4: Bepalen van de kwalitatieve behoefte
In werkroosters gaat het niet alleen om hoeveel uren ingevuld moeten worden
(kwantitatieve personeelsbehoefte). Je dient natuurlijk ook de juiste mensen de juiste taken
uit te laten voeren.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller anoumellink. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
64438 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now