Samenvatting SMV ondernemerschap in hoofdlijnen (deel economie van minor Voedsel in Bedrijf)
237 views 5 purchases
Course
Voedsel in bedrijf
Institution
Hanzehogeschool Groningen (Hanze)
Uitgebreide samenvatting van deel 2,3 en 4 uit het boek Ondernemerschap in hoofdlijnen. Dit is het onderdeel economie voor het tentamen van de minor Voedsel in Bedrijf;
Ondernemerschap in hoofdlijnen
Een integrale plan-aanpak – P.O. van der Meer (2e druk)
Deel 2: Van idee tot strategie
Hoofdstuk 3: Het gat in de markt
Nieuwe ideeën genereren
Wanneer is er sprake van een nieuw idee? Nieuw idee: onbenutte mogelijkheid om aanvullende
omzet en/of winst te maken door een onderneming (kan dus ook een verbetering van een reeds
bestaand product/dienst zijn).
Procesanalyse: manier waarop klanten omgaan met een product:
- Hoe koopt de klant een product?;
- Hoe gebruikt de klant het product?;
- Hoe dankt de klant het product af?.
= consumptieketen. Centraal staat: klant + beleving v/d klant.
3 invalshoeken(met als voordeel dat de nadruk op de beleving v/d klant ligt):
1. Vanuit de werkelijke consumptieketen: gekeken naar feitelijk gedrag van de werkelijke klant;
2. Vanuit de ideale consumptieketen - Ideale methode: zoeken naar de ideale manier waarop
klanten producten of diensten kopen en gebruiken;
3. Vanuit problemen binnen de consumptieketen = probleemopsporingsmethode.
Methoden om vanuit de uitkomsten v/d procesanalyse meerdere ideeën te genereren:
- Brainstormen (negatieve feedback is uit den boze);
- Delphi-methode: ideeën worden schriftelijk doorgegeven aan groepsleden. Iedereen mag
aanvullingen en aanpassingen verwerken in het plan. Gaat net zo lang door totdat iedereen
het eens is met het plan;
- Export-opinie: idee wordt getoetst a.d.h. van een interview met een deskundige;
- Gewijzigde attributenlijst: eigenschappen van een product/dienst worden gewijzigd;
- Groepsdiscussies (met klanten, werknemers of deskundigen);
- Interviews (met afnemers, detaillisten, leveranciers en werknemers);
- Morfologische analyses: mogelijk probleem opgedeeld in zo veel mogelijk subvragen;
- Nieuwe contexten zoeken;
- De waarom-vraag (product/dienst in twijfel trekken);
- Opgelegde productcombinaties (bestaande producten/diensten combineren & tot 1 maken).
Nieuwe ideeën selecteren
D.m.v. een stage-gatesysteem: formele selectiemethodiek waarbij het ontwikkelen van nieuwe
producten en diensten worden onderverdeeld in een aantal fasen.
- Stage #1: het genereren van nieuwe ideeën (focus op consumptieketen);
- Gate #1: selectie op grond van managementcriteria voor ideeën;
- Stage #2: het ontwikkelen en testen van een concept:
verdere uitwerking van het idee. Idee vertaald naar mogelijk productaanbod;
- Gate #2: selectie op grond van managementcriteria voor concepten;
1
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller EmmaVroegop. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.90. You're not tied to anything after your purchase.
