Summary
Nutrition en Dietetics semester 2.2 Samenvatting Gezondheidsraad
- Course
- Institution
Dit is een samenvatting over de evaluatie van de voedingsnormen voor vitamine D van de gezondheidsraad.
[Show more]
1 review
By: selimcelik • 8 year ago
Seller
Follow
voedingendietetiek
Reviews received
Content preview
SAMENVATTING DIETETICSEvaluatie van de voedingsnormen voor vitamine D.
Voedingsnormen geven aan hoeveel mensen idealiter van een bepaalde stof binnen moeten
krijgen om gezond te blijven.
Werking en bronnen van vitamine D
Het is van belang voor een goede botopbouw. Een gebrek aan vitamine D veroorzaakt rachitis bij
kinderen en bij volwassenen osteomalacie. Hierbij is het bot zwak en pijnlijk.
Het komt van nature voor in vette vis, vlees, eieren en melkproducten. Het wordt extra
toegevoegd aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten.
Het lichaam kan ook zelf vitamine D aanmaken doormiddel van zonlicht.
De betekenis van voedingsnormen
De normen en suppletieadviezen zijn bedoeld om een vitamine D-tekort te voorkomen maar niet
om dit tekort te behandelen.
De voedingsnorm betreft de totale behoefte aan vitamine D. Een deel maakt het lichaam zelf aan
(in de huid) doormiddel van zonlicht. En een ander deel moet worden verkregen uit de voeding.
De aanvaardbare bovengrens (het niveau waarboven de kans bestaat dat ongewenste effecten
optreden) is voor vitamine D:
Tot 1 jaar: 25mcg/dag
Tot en met 10: 50mcg/dag
Daarboven: 100mcg/dag
Werkwijze bij de afleiding van voedingsnormen en suppletieadviezen
Vitamine D kan het risico op rachitis en het risico op botbreuken verkleinen. Het speelt ook een
beschermende rol bij vallen bij ouderen.
Het verhoogde risico op een vitamine D-tekort hangt samen met leeftijd, zonlichtblootstelling en
huidskleur.
Voedingsnormen en suppletieadviezen per groep
Jonge kinderen
0 – 4 jaar: 10mcg/dag
70-plusser
20 mcg/dag
Van 4 – 70 jaar, inclusief vrouwen die borstvoeding geven
Mensen die weinig of niet in de zon komen: 10mcg/dag
Mensen met een donkere huid: 10mcg/dag
Vrouwen van 50 tot 70: 10mcg/dag
Zwangere vrouwen
10mcg/dag
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller voedingendietetiek. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.72. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
56326 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now