Samenvatting indirecte calorimetrie (onderdeel diëtetiek) van blok 3.4. Te gebruiken voor het tentamen 'VD-H810-14'. Bevat een uitwerking van het Gastcollege indirecte calorimetrie en het bijbehorende werkcollege. Met behulp van deze samenvatting heb ik een 7.9 voor het tentamen behaald!
Indirecte calorimetrie samenvatting blok 3.4
Gastcollege Leon Schrage: Het meten van rustmetabolisme & lichaamssamenstelling (COSMED
apparatuur).
Metabolisme
= Is het geheel van biochemische processen die plaatsvinden in cellen en organismen.
- Uitgedrukt in MET: 1 met is gelijk aan 3,5 ml zuurstof per kg lichaamsgewicht per minuut.
- BMR/BEE = Basaal Metabolic Rate = Wat je minimaal nodig hebt om te overleven. Het minimum dat
je nodig hebt
Is moeilijk te meten daarom RMR.
- RMR/REE = Resting Metabolic Rate = BMR + ~10%
- De Harris en Benedict formule = voorspelt de REE.
Deze klopt in 70% gevallen, maar zit er in 30% van de gevallen naast.
- Metabolisme processen vereisen O2 en produceren O2.
Verbrandingsproces
Het verbrandingsproces van het menselijk lichaam kan je vergelijken
met de verbrandingsproces van een automotor:
IN: Brandstof + Zuurstof O2.
UIT: Koolstofdioxide (CO2) + Water + Energie
Energie: komt altijd uiteindelijk uit in warmte
Directe Calorimetrie
= het meten van warmteproductie
- Alle processen geven uiteindelijk warmte (Kcal)
- Meten van warmteproductie, zie afbeelding
- Omvangrijke en dure test in AZM (Academisch ziekenhuis
Maastricht).
Indirecte calorimetrie
= het meten van ademgassen
- Meten van V’O2 (volume O2) en V’CO2 (volume CO2) met douglas-bag, masker of
canopy, zie afbeelding
- Basis van de indirecte calorimetrie is Wier eqcuation afgeleid van formule:
RMR[kcal/day]=1,44*(3,9*V’O2[ml/min]+1,1*V’CO2[ml/min])
- 1 liter zuurstof per minuut (1L V’O2) = ~ 5kcal. Elke minuut verbrand jij een liter
zuurstof.
Fitmate
- Meet geen V’CO2 en neemt aan dat RQ = 0,85 (deze ligt altijd tussen de 0,75 en 1). De fitmate meet
dus alleen zuurstof en geen CO2.
- Error van 2,3% : 37 kcal per dag bij een RMR van 1600 kcal/d.
- Eiwitverbranding wordt genegeerd bij Fitmate
- RQ is aangenomen: geen substraat analyse mogelijk. We kunnen niet bepalen of iemand in
1
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller MyrnaG. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.25. You're not tied to anything after your purchase.
