Exam (elaborations)
Oefententamen met uitwerking Externe verslaggeving FACEEV0423 Jaar 2 Blok 1
- Course
- Institution
- Book
Deze oefententamen met uitwerking is een indicatie hoe een tentamen van externe verslaggeving eruit ziet.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
Hmz010
Reviews received
Content preview
CASUS Vegan BVVegan BV vervaardigt veganistische kant-en-klaarmaaltijden uit grondstoffen die in binnen-
en buitenland worden ingekocht. Verkoop geschiedt voornamelijk aan enkele ketens van
supermarkten, die een relatief sterke positie hebben ten aanzien van het bedrijf. Dit komt
onder meer tot uiting in strikte eisen inzake de ingrediënten en levertijden.
Vegan BV telt 70 FTE’S in 2017 ( 2016: 40). Er is een tweehoofdige leiding, bestaande uit een
commercieel en een technisch directeur.
Logistiek
De inkopen betreffen diverse grondstoffen en verpakkingsmateriaal. De voornaamste
grondstof is sojabonen, die op de wereldmarkt worden ingekocht tegen officieel
genoteerde prijzen. Voor andere grondstoffen zijn de prijzen sterk wisselend en
onvoorspelbaar. Deze andere grondstoffen worden naar behoefte ingekocht bij diverse
leveranciers in verschillende landen en in vreemde valuta. De levertijden wisselen sterk.
Met enkele leveranciers zijn jaarcontracten afgesloten en bij een bepaalde afname worden
er inkoopbonussen verkregen.
Het verpakkingsmateriaal is gestandaardiseerd en wordt ingekocht bij een vaste leverancier in
Nederland; de levertijden zijn relatief kort. Voor de verschillende soorten maaltijden
wordt de verpakking voorzien van opdrukken, die door de eigen automatiseringsafdeling
worden aangemaakt. De opdruk bevat onder meer de uiterste datum van houdbaarheid.
Productie
Het productieproces is tamelijk eenvoudig en zoveel mogelijk geautomatiseerd. Er zijn dure
machines voor nodig. Vegan BV beschikt over twee productielijnen. Per charge
(productieserie) wordt één soort maaltijd gemaakt. De in- en omsteltijden tussen de
verschillende productiecharges zijn relatief lang en verschillen per soort maaltijd en per
productielijn. Het hoofd productie plant de productie-orders, uitgaande van de voorraden
gereed product en de verkooporders.
Bij de start van een productieproces blijkt regelmatig dat de benodigde grondstoffen niet
beschikbaar zijn, of dat ze van een zodanige kwaliteit zijn dat ze door het laboratorium
moeten worden afgekeurd. In dat geval past hoofd productie het recept aan, zodat er met
de wel beschikbare grondstoffen toch aan de opdracht van de verkoopafdeling kan worden
voldaan. Dit lukt echter niet altijd, waardoor er soms niet op tijd geleverd kan worden. De
samenstelling van de maaltijden is niet constant. Hoewel dit niet betekent dat de kwaliteit
slecht is, wordt dat door de afnemers vaak wel zo opgevat. Enkele belangrijke afnemers
hebben gedreigd naar concurrenten te gaan als de situatie niet verbetert.
Aangezien de houdbaarheid van de geproduceerde maaltijden beperkt is zijn er geen grote
voorraden gereed product. Soms moet een partij worden vernietigd wegens overschrijding
van de uiterste datum van houdbaarheid.
, Verkoop
De verkoop van de kant- en- klaar maaltijden aan enkele kleine afnemers vindt plaats op
bestelling. Aan een beperkt aantal grote binnenlandse afnemers - supermarktketens - wordt
geleverd via jaarcontracten met afroep. Deze supermarktketens wensen zelf nauwelijks of
geen voorraden aan te houden en stellen daarom zeer hoge eisen aan korte levertijden. Te
late levering betekent een hoge boete in de vorm van een korting op de factuurprijs. De
aflevering geschiedt met eigen vervoer. Vaak moeten er extra ritten worden gemaakt om de
afleveringen op tijd bij de afnemers te bezorgen.
Alle verkoopprijzen worden jaarlijks vastgesteld. Voor de kleine afnemers geschiedt
de facturering per zending aan het adres van de afnemer; aan de hoofdkantoren van de
supermarktketens wordt wekelijks gefactureerd. De facturen sluiten niet altijd aan op de
werkelijk afgeleverde bestellingen, waardoor de betalingen nogal eens met grote
vertraging binnenkomen.
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Hmz010. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $9.04. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
66579 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now