Inleiding tot marketing en marktonderzoek (010397)
Institution
Vrije Universiteit Brussel (VUB)
Zowel de groepstaak marketing als de individuele taak marktonderzoek in 1 PDF document. Academiejaar 2022/2023. Les gegeven door Timothy Desmet aan de VUB. Ik behaalde hiermee een 16/20 in eerste zit.
(2 taken in 1 document gezet om het goedkoop te houden voor de mede(skere)studenten).
Sensitive bites is een Vlaamse start-up die een smaakvol biologisch tussendoortje heeft
ontwikkeld op basis van biologische ingrediënten. Onze missie is om personen met
voedselovergevoeligheden een lekker en snel tussendoortje aan te bieden en dit met
aandacht voor het duurzame aspect. Er wordt exclusief samengewerkt met lokale bio
leveranciers om zo de hoogste kwaliteit van ingrediënten aan de consument te bieden.
Sensitive bites is dagelijks bezig met het creëren van lekkere alternatieve tussendoortjes voor
mensen met voedselovergevoeligheid, zodat ook zij kunnen genieten van een gevarieerd
assortiment gezonde tussendoortjes. De visie van Sensitive bites is om een volwaardig
alternatief voor ongezonde snacks te zijn en op lang termijn de ongezonde snacks te gaan
vervangen. Om deze missie en visie te volbrengen werd er een marketingplan opgesteld,
voorafgaand aan een omgevingsanalyse, een marketingfilosofie, segmentatie, targeting en
positionering.
3
, 1. Omgevingsanalyse
1a Het 5-krachtenmodel van Porter
1. Rivaliteit binnen de industrie: negatief
Gezonde voeding is al decennialang beschikbaar op de markt, echter is dit aanbod in
supermarkten beperkter in vergelijking met ongezonde voeding (Vanoutrive & Cant, 2020).
Veel producenten hebben de toenemende belangstelling voor een gezonde levensstijl bij
consumenten van de laatste jaren opgemerkt, waardoor er tegenwoordig in bijna elke winkel
gezonde snacks te verkrijgen zijn (Mens en gezondheid, z.d.). Er bestaan dus al heel wat
gezonde tussendoortjes, maar er is een verschil op te merken in de ingrediënten en/ of de
prijs. Daarnaast heeft de bio-industrie vandaag de dag slechts een marktaandeel van 3,2% in
België, wat aantoont dat er zeker nog plaats is voor nieuwe toetreders (Kortrijk Xpo, 2021).
Ondanks de opmars van 13,5% van biologische producten, gaat de voorkeur van de
meerderheid nog steeds uit naar niet-biologische snacks (Ministerie van Landbouw, Natuur
en Voedselkwaliteit, 2021). Dit zorgt ervoor dat het beperkt aantal merken met gezonde,
biologische snacks een hoge rivaliteit heeft.
2. Leveranciersmacht: positief
Aangezien de Sensitive bites zelf geproduceerd zullen worden, zijn er verschillende
ingrediënten nodig om deze gezonde snack samen te stellen. Om deze ingrediënten te
bekomen, zal er samengewerkt worden met verschillende leveranciers. Zo kan er voor het
biologische fruit samengewerkt worden met bioboeren, die de beste kwaliteit en prijs
aanbieden. Echter is het aanbod Belgische bio leveranciers vrij beperkt, wat maakt dat ons
bedrijf in grote mate afhankelijk is van leveranciers (VLAM, 2022).
3. Kracht van uw klant: negatief
De kracht van de klant is eerder negatief omdat de klant over veel alternatieven beschikt wat
betreft gezonde tussendoortjes. Indien de klant ons gezond tussendoortje niet lust of er niet
tevreden mee is, kan de klant makkelijk overschakelen naar een andere gezonde snack.
Wanneer de klant niet op zoek is naar een gezond of een biologisch tussendoortje, gaat de
klant ook niet kiezen voor ons product. Verder is het aanbod aan ongezonde snacks groter,
waardoor de klant ook sneller kan terugschakelen naar ongezonde tussendoortjes. Hierdoor
is de macht van de klant hoog.
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller VUBStudent7. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.59. You're not tied to anything after your purchase.
