Summary
samenvatting biomoleculen
- Course
- Institution
Samenvatting van 54 pagina's voor het vak Kinesiologie Deel 1 aan de UHasselt
[Show more]
Seller
Followangeliquer
Content preview
Kinesologie: organisatieniveausMoleculair niveau
Biomoleculen
Koolhydraten
Wat zijn koolhydraten?
- Suikers
- Zetmeel
- Vezels
Structuur
• Samenstelling koolstof, waterstof en zuurstof (1:2:1verhouding)
• Goed oplosbaar in water door polair hydroxylgroep of OH groepen
• Snel door lichaam vervoeren
Functie
• Leveren van energie in cel
• Structurele functie in celmembraan
Monosachariden
• Enkelvoudige suikers
- Glucose (C6H12O6)
- Fructose
- Galactose
Gluctose fructose galactose
, Kinesologie: organisatieniveaus
Disachariden
= 2 monosachariden aan elkaar.
• Samenvoegen gebeurt door dehydratatiereactie
➔ H2O afgehaald
• Splitsing van disachariden
➔ H2O bij voegen
Welke disachariden zijn er?
- Sacharose = monosachariden + monosachariden
- Lactose = galactose + glucose
- Maltose = glucose + glucose
Polysachariden
= wanneer meerdere monosachariden verbonden zijn
• Resultaat vele dehydratatiesreacties
• In structuur polysachariden -> vele vertakkingen optreden
(vb glycogeen)
- Aanwezig voor energie reserve in lever en spiercellen
, Kinesologie: organisatieniveaus
Lipiden
Structuur
• Het zelfde als koolhydraten, atomen -> koolhydraten, zuurstof en waterstof
• Uiteinde zit een carboxylgroep (-COOH)
• Verzadigde vetzuur -> enkelvoudige binding
• Onverzadigde vetzuur -> dubbele binding (tussen koolstof bindingen)
Functie
• Energie voorzien -> opslag in vetweefsel
• Signaaltransductie als signaalmoleculen
• Structurele componenten in celmembraan
Tryglyceriden
• Grootste groep vetten menselijk lichaam
Structuur
• Centrale glycerolmoleculen -> dehydratiereactie -> 1,2,3 vetzuren aan elkaar zitten
• Covalente binding -> hydroxylgroepen vn glycerolmoleculen -> caboxylgroep vn
vetzuur
• Om energie vrij te krijgen? -> hydrolysereacties nodig -> vetzuren vrij maken
, Kinesologie: organisatieniveaus
vorming van triglyceriden via dehydratatiereactie
• 3 vetzuurstaarten, eenzelfde triglyceriden verschillend
➔ Resulteert, grote variatie aan triglyceriden
Fosfolipiden
• Wnr binnen een glycerolmoleculen de derde hydroxylgroep gekoppeld is met een
fosfaatgroep (PO43) ter vervanging van een vetzuur
• aan fosfaat groep zit kleinere polaire groep -> polair als apolair gedeelde
• Waterige omgeving -> fosfolipiden -> ordenen zodat de polaire gedeelte in contact
staan met de watermoleculen terwijl de apolaire vetzuurstaarten een cluster zullen
vormen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller angeliquer. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $10.63. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
82191 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now