1.2 Functies
− Ingestie: voedsel opnemen via mond
− Mechanische verwerking: voedsel kneden, vermengen met verteringssappen
− Vertering: chemische afbraak van voedsel
− Opname: verplaatsing vanuit spijsverteringskanaal naar interstitiële vloeistof rond
spijsverteringskanaal
o Organische moleculen, elektrolyten, vitaminen, water
− Uitscheiding: afvalstoffen verwijderen
− Niet specifieke afweer
1.3 Histologie (weefselleer)
− Mucosa
o Epitheellaag (lamina epithelialis)
o Lamina propria met kliertjes: doorbloed voor absorptie
o Muscularis mucosae: glad spierlaagje → lediging van kliertjes
− Submucosa: bindweefsellaag onder mucosa
o Rijkelijk doorbloed
o Bevat zenuwplexsussen van darm
− Muscularis externa: gladde spierlaag → peristaltiek
− Serosa adventitia: buitenste bindweefsellaag
1.4 Peristaltiek
PERISTALTIEK: opschuivende segmentaire contractie, verplaatsing van spijsbrij door
spijsverteringskanaal
− Contractie van circulaire spierlaag
− Contractie van longitudinale spierlaag
1
,2. Mond, keel en slokdarm
2.1 Mondholte (cavitas oris)
2.1.1 Begrenzing
− Vooraan (proximaal): mondopening omgeven door lippen
− Lateraal: wangen
− Bovenaan (craniaal): gehemelte
o Vooraan: hard
o Achteraan: zacht
− Achteraan (distaal): keelgat begrensd door voorste en achterste gehemeltebogen
− Onderaan (caudaal): tong, mondbodemspieren
2.1.2 Functies
− Biologische functies
o Opname voedsel: zuigen, happen
o Smaken
o Kauwen: voedsel fijnmalen
o Voedsel vermengen met speeksel
o Initiëren slikrefelx
− Niet-biologische functies
o Resonantie
o Articulatie
o Mimiek
o Zoenen
o Kauwgommen
o Fluiten
2
, 2.1.3 Tong
2.1.4 Speekselklieren
Speeksel
− 1,0 – 1,5l speeksel/dag
− Water Mucines
− Ionen, buffers
− Enzymen: speekselamylase
− Lysozymen en IgA
− Bevochtiging van voedsel
− Oplossen van chemische stoffen → smaak
− Spoelen van mond
− Vertering KH
− Antibacteriële werking (IgA, lysozymen)
3
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller cathoschool. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $10.72. You're not tied to anything after your purchase.