Summary
Samenvatting Buffers en enzymen in de scheikunde
- Course
- Level
een korte samenvatting van buffers en enzymen en hun werking
[Show more]
Seller
Follow
sofiebouwhuis1
Content preview
Buffers en Enzymen Scheikunde 6 vwoBuffers en enzymen worden veel toegepast in de scheikunde en hebben beide een belangrijke rol in
het reguleren van chemische processen in organismen. In dit artikel zal allereerst worden ingegaan op
buffers en wat hun functie is. Daarna zal er aandacht worden besteed aan enzymen en hoe deze
bijdragen aan de snelheid van chemische reacties.
Buffers
Een buffer is een oplossing die ervoor zorgt dat de pH-waarde in een bepaald bereik blijft, zelfs
wanneer er zure of basische stoffen aan worden toegevoegd. Dit zelfregulerende vermogen wordt
bereikt door een combinatie van een zwak zuur en de geconjugeerde base, of een zwakke base en de
geconjugeerde zuur, die samenwerken om de pH-waarde te handhaven.
Buffers worden gebruikt in verschillende processen in de scheikunde, zoals bij de analyse van zuren
en basen en bij het bepalen van de concentratie van bepaalde chemische stoffen. Het is van belang
dat de pH-waarde in deze processen constant blijft om accurate resultaten te krijgen.
Er zijn verschillende soorten buffers beschikbaar, waaronder fosfaatbuffers, acetaatbuffers en
carbonaatbuffers. De keuze voor een specifieke buffer hangt af van de pH-waarde die gehandhaafd
moet worden, alsmede de gewenste zoutconcentratie.
Naast hun toepassing in de scheikunde, zijn buffers ook van belang voor biologische systemen. De pH-
waarde van het bloed van een organisme, bijvoorbeeld, moet binnen een nauw bereik worden
gehouden om ervoor te zorgen dat enzymen goed functioneren en chemische reacties goed
verlopen.
Enzymen
Enzymen zijn eiwitten die werken als katalysatoren in chemische processen. Door de aanwezigheid
van enzymen kunnen reacties sneller verlopen bij lagere temperaturen en met minder
energieverbruik. Dit zorgt ervoor dat biologische processen bij een normale lichaamstemperatuur
werken, in plaats van bij verhoogde temperaturen.
Enzymen werken door bindingen te creëren met de stoffen die in een reactie betrokken zijn, en zo
een omgeving te creëren waarin de reactie sneller kan plaatsvinden. Dit wordt bereikt door de
reactie-energie te verlagen, waardoor minder energie nodig is om een reactie te voltooien.
Er zijn verschillende soorten enzymen beschikbaar, elk met hun eigen specifieke functie. De
belangrijkste klasse van enzymen zijn hydrolasen, die het proces van hydrolyse faciliteren waarbij
water wordt gebruikt om de verbindingen tussen moleculen te verbreken.
Andere klassen van enzymen zijn onder meer oxidoreductasen, die oxidatiereacties katalyseren, en
transferasen, die het overdragen van chemische groepen van de ene molecule naar de andere
mogelijk maken.
Enzymen spelen een belangrijke rol in het functioneren van biologische systemen. Ze worden
gebruikt in de spijsvertering, het metabolisme en de synthese van nieuwe stoffen in het lichaam. De
werking van enzymen is echter ook van groot belang bij ziektes. Een verstoring in de werking van een
enzym kan leiden tot verschillende stofwisselingsziekten.
De werking van enzymen is afhankelijk van verschillende factoren, zoals de pH-waarde van de
omgeving en de temperatuur. Enzymatische reacties verlopen het snelst bij een optimaal pH-bereik
en -temperatuur. Bij veranderingen in deze factoren kan de werking van het enzym verstoord worden
en kan de catalytische activiteit afnemen.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller sofiebouwhuis1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.10. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
80364 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now