Samenvatting Hoofdstuk 1 Scheiden en Reageren Chemie Overal 4VWO
1 view 0 purchase
Course
Scheikunde
Level
VWO / Gymnasium
Book
Chemie overal 4v
Duidelijke, uitgebreide, maar bondige samenvatting van Chemie Overal voor 4 VWO. Hoofdstuk 1: Scheiden en reageren. Alle begrippen/definities zijn duidelijk uitgewerkt en gesorteerd per paragraaf. Ik heb gebruik gemaakt van veel illustrerende afbeeldingen, diagrammen, opsommingen, bullet points, sc...
1.1 Zuivere stof en mengsel
Elke stof heeft zijn eigen, unieke stofeigenschappen. Er zijn geen twee verschillende stoffen bekend
met precies dezelfde stofeigenschappen. Als je kijkt naar stofeigenschappen, kijk je naar een stof op
macroniveau het niveau waarop je kunt waarnemen met je zintuigen. Als je op microniveau, het
niveau van de kleinste deeltjes, naar een stof kijkt, bestaan de meeste stoffen uit moleculen.
Combinaties van twee of meer atomen kunnen samen moleculen vormen.
Zuivere stof een stof die bestaat uit één soort moleculen. Een zuivere stof heeft unieke
stofeigenschappen.
Element een stof waarbij de moleculen uit één soort atomen bestaat. De moleculen van de
elementen uit de H O N F Br I Cl – reeks zijn opgebouwd uit twee dezelfde atomen.
Verbinding een stof waarbij de moleculen zijn opgebouwd uit twee of meer soorten atomen. De
termen element en verbinding komen voor op zowel micro- als macroniveau.
Mengsel een stof die bestaat uit twee of meer soorten moleculen. Dit kan een combinatie zijn van
enkel elementen, enkel verbindingen of beiden.
Om erachter te komen of een stof een zuivere stof is of een mengsel, kan je de stof een faseovergang
laten ondergaan, zoals smelten of koken. Als het gaat om een zuivere stof, dan blijft de temperatuur
tijdens de faseovergang hetzelfde. Een zuivere stof heeft een smeltpunt en een kookpunt. Gaat het
om een mengsel, dan verandert de temperatuur voortdurend. Een mengsel heeft een smelttraject en
een kooktraject.
, Hydrofiele stof stof die goed oplosbaar is in water. Stoffen die waterstofbruggen kunnen vormen
zijn hydrofiel. Waterstofbruggen zijn verbindingen tussen waterstofatomen met zuurstof- of stikstof-
atomen. Bijvoorbeeld glucose en suiker.
Hydrofobe stof stof die slecht of niet oplosbaar is in water. Bijvoorbeeld zuurstof en olie.
Gelijksoortige stoffen mengen onderling goed. Hydrofiele stoffen mengen daarom onderling goed en
hydrofobe stoffen mengen onderling goed. Ongelijksoortige stoffen mengen onderling niet.
Ongelijksoortige stoffen kunnen wél mengen met behulp van een emulgator. Een emulgator heeft
een hydrofiele kop en een hydrofobe staart. Tijdens het emulgeren steekt de hydrofiele kop richting
het water en de hydrofobe staart richting het vet.
Oplossing Moleculen van een vaste, - Altijd helder
vloeibare stof of gas zijn - Gekleurd/kleurloos
volledig gemengd met de
moleculen van een
oplosmiddel (vloeistof).
Suspensie Deeltjes van een vaste stof - Altijd troebel of
zweven in een vloeistof; de ondoorzichtig
vaste stof lost niet op in de - gekleurd
vloeistof. Na ontmengen
licht de stof met de grootste
dichtheid op de bodem
(tweelagensysteem).
Emulsie Druppeltjes van een - Altijd troebel
vloeistof zweven in een - gekleurd
vloeistof; de vloeistoffen
mengen niet. Na ontmengen
licht de stof met de grootste
dichtheid op de bodem
(tweelagensysteem).
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller 112746. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.33. You're not tied to anything after your purchase.
