Summary
Samenvatting Opstap naar de Wijn
- Course
- Institution
- Book
Samenvatting van het boek 'Opstap naar de wijn', hele boek is samengevat
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
11 reviews
By: janika • 2 year ago
By: joudevoshaar • 3 year ago
By: geerteverkerk • 6 year ago
By: rensmorshuis13 • 6 year ago
By: jimrense1997 • 7 year ago
By: carinaligtenberg • 7 year ago
The person has written much in his own writing style. Furthermore, it is super good.
By: anouktijscholte • 6 year ago
Seller
Follow
mbe
Reviews received
Content preview
Samenvatting ‘Opstap naar de Wijn’Hoofdstuk 1 Korte geschiedenis van wijn en wijnbouw
In 5000 v.C werd al wijn gemaakt in Mesopotamië (het huidige Iran en Irak). Mesopotamië was het
vruchtbare tweestromenland van de rivieren Tigris en Eufraat. Er zijn kruiken gevonden die sporen
bevatten van opgedroogde wijn.
Hierna ging men handelen met o.a. Libanon en Palestina, de wijnstok kwam zo in het oude Egypte
terecht. De Egyptenaren hebben veel afbeeldingen en wijn sporen nagelaten.
2000 v.C kwam de druivenstok in Griekenland, kwam met name in de eilanden tot bloei waar elk
eiland zijn eigen specifiek wijn had. De Grieken zorgen voor uitbreiding naar vele Middellandse
Zeegebieden zoals Provence, Languedoc, Noord-Afrika, Sicilië en zuid Italië.
800 v.C - 0: Romeins Imperium. Italiaanse gewesten gingen druivenstokken aanplanten, vraag en
productie steeg. Romeinse Rijk werd het centrum voor wijnbouw en wijnhandel in Europa.
Romeinen zorgden voor een grote verspreiding door Europa. In de vijfde eeuw stortte het Romeinse
Rijk in en werden vele wijngaarden vernietigd door Germanen en Moren.
Begin van de Middeleeuwen: wijncultuur in periode van stilstand en verval door wegvallen van
Romeinse heerschappij. Dit werd hersteld door de toenemende invloed van de Katholieke kerk. Wijn
is het symbool voor bloed van Christus en daarom herstelden de monniken de oude wijngaarden.
In de 18e en 19e eeuw neemt wijnconsumptie door gewone burgers toe. De kwaliteit van wijn wordt
beter en ze worden gebotteld op fles met een kurk.
In de tweede helft van de 19e eeuw treedt de druifluis (Phylloxera Vastatrix) op, bijna alle
wijngaarden van Europa werden vernietigt. Oplossing werd gevonden door het enten van de
Europese bovenstam op een Amerikaanse onderstam. De Amerikaanse wijnstokken zijn niet gevoelig
voor de druifluis. Zo begon het herstel van de wijngaarden.
Hoofdstuk 2 De wijnbouw
Zones waar de wijnbouw met succes bedreven wordt: tussen de 30 en 50 graden zowel
noorderbreedte en zuiderbreedte. Buiten de 50 graden is het te koud en buiten de 30 graden te
warm.
De wijnstok geeft het beste resultaat bij (rijpe gezonde druiven bij):
- Niet te koude winters
- Zacht voorjaar met voldoende regen
- Warme zomer met af en toe een bui
- Herfst met voldoende warmte
- Zon moet dan ongeveer 2000 uren per jaar schijnen
- Vaak ook nog genoeg invloeden en omstandigheden waar goed op ingespeeld moet worden
door de wijnbouwer.
Microklimaat: invloeden van bergen, oceanen, rivieren en bossen die positieve bijdrage leveren
binnen een groter klimaat.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller mbe. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.17. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now