Samenvatting biologie voor jou, 2 vwo hoofstuk 2, paragraaf 2.1-2.6.
10 views 0 purchase
Course
Biologie
Level
VWO / Gymnasium
Samenvatting leerdoelen biologie voor jou 2 vwo/gymnasium, hoofdstuk 2, paragraaf 2.1-2.6. Uitgebreider over eetstoornissen, dan in boek door aantekening. Aantal plaatjes in de samenvatting voor verduidelijking of om te leren.
Je hebt plantaardige voedingsmiddelen en dierlijke voedingsmiddelen.
Wat zijn de functies van voedingsstoffen?
-Brandstof: levert energie, heb je nodig voor groei, ontwikkeling en herstel en om je
lichaamstemperatuur op peil te houden.
-Bouwstof: hiermee kan je lichaam nieuwe cellen en weefsels aanmaken voor groei,
ontwikkeling en herstel.
-Reservestoffen: Zijn niet direct nodig en worden opgeslagen in je lichaam.
-Beschermende stoffen: hierdoor wordt je niet (snel) ziek.
In welke voedingsmiddelen zitten voedingsvezels?
Voedingsvezels zorgen voor een goede darmwerking en voor een verzadigd gevoel. Het zit
veel in: groente, fruit, aardappelen, volkoren brood, volkoren ontbijtgranen, noten en
peulvruchten.
Welke voedingsstoffen zijn er allemaal en wat zijn hun functies?
Eiwitten: Zorgen voor de vorm van de cytoplasma en de opbouw van spieren. Als je te veel
eiwitten binnenkrijgt, worden ze opgeslagen als reservestof.
Koolhydraten: Hierbinnen vallen suikers, zetmeel en glycogeen en voedingsvezels.
Koolhydraten worden gebruikt als brandstof, maar kunnen ook gebruikt worden als
bouwstof. Als je te veel dan nodig koolhydraten binnenkrijgt, wordt het omgezet in vet. Hoe
meer koolhydraten je eet, hoe hoger de hoeveelheid glucose. Door insuline wordt glucose
(in de lever) omgezet in glycogeen en bewaard in de spieren, totdat de glucose minder is.
Vetten: Zijn een brandstof, maar kunnen gebruikt worden als bouwstof en ook als
reservestof(als je te veel vet binnenkrijgt).
Water: Zorgt voor het vervoer van stoffen in je lichaam.
Mineralen: Zijn bouwstoffen en beschermende stoffen. Mineralen zijn bijv. magnesium, ijzer
en calcium.
Vitaminen: Zijn bouwstoffen en beschermende stoffen. Als je te weinig vitaminen
binnenkrijgt, wordt je ziek en bij te veel vitaminen ook.
Wat zijn essentiële voedingsstoffen?
Dit zijn voedingsstoffen die je lichaam niet of niet voldoende zelf kan maken. Deze
voedingsstoffen moet je dus uit je eten halen. (bijv. linolzuur)
Wat zijn niet-essentiële voedingsstoffen?
Stoffen die je lichaam zelf kan maken(veel vetten). Dus als je van een stof niet genoeg
binnenkrijgt, maakt je lichaam die stof aan in de lever.
, Paragraaf 2.2
Wat is de functie van vertering?
In het verteringsstelsel worden voedingsstoffen uit eten opgenomen in het bloed. Sommige
voedingsstoffen hoeven niet verteerd te worden en gaan al door de darmwand
heen(glucose, water, mineralen, vitaminen). Anderen moeten wel verteerd worden(suiker en
zetmeel). Ze worden dan afgebroken in verteringsproducten en kunnen dan wel door de
darmwand.
Wat is de functie van verteringssappen?
Verteringssappen helpen bij de vertering. Ze zorgen ervoor dat je voedsel wordt afgebroken
tot steeds kleinere stukken, dit heet chemische vertering.
Wat is de functie van enzymen?
Helpen voedingsstoffen om te zetten in verteringsproducten en ‘knippen’ als het ware het
voedsel kleiner. Enzymen hebben een sleutel-slot principe en werken het best met 37
graden.
Waar bestaat het gebit uit en wat zijn de functies ervan?
Door te kauwen kan je beter slikken en wordt het oppervlakte van voedsel
vergroot(mechanische vertering).
Snijtanden: Hiermee scheur je stukken vlees af.
Hoektanden: Zijn iets puntiger dan snijtanden en scheuren ook stukken vlees af.
Kiezen: Zijn knobbelig en malen het voedsel fijn.
Wat is de werking en functie van darmperistaltiek?
Darmperistaltiek is het samenspannen en ontspannen de kringspieren en de lengtespieren
in de darmen. Hierdoor wordt de voedselbrij geneedt en gemengd met de verteringsappen.
En wordt het voedsel voortgeduwd.
Paragraaf 2.3
Wat zijn de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel?
Mondholte: Heeft speekselklieren die speeksel(verteringsap) aanmaken. Speeksel zorgt
voor de glijbaarheid van het voedsel en bevat een enzym die zetmeel al voor een deel
verteert.
Slokdarm: Hierin wordt je eten geduwd, om te zorgen dat het eten alleen in de slokdarm
komt, wordt de luchtpijp afgesloten met het strotklepje en de neusholte met de huig.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller yrsavandermeulen09. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.28. You're not tied to anything after your purchase.
