Summary
Samenvatting Food Domain
- Course
- Institution
Samenvatting van alle onderdelen van de module food domain. Hij omvat de collegeaantekingen, powerpointslides en alle te lezen literatuur.
[Show more]
18 reviews
By: svenheijkantkerstens • 3 year ago
By: ambermeerhoff • 4 year ago
By: heathervandiemen • 5 year ago
By: katosluis • 5 year ago
By: pienmulders • 5 year ago
By: judithkolmans • 4 year ago
By: reneedamsteeg • 5 year ago
Seller
FollowHanneClemens
Reviews received
Content preview
Food Domain 1404Collegeaantekingen
Instructiecollege 1
Wat is een keten? De stappen die een product doorloopt van grondstof tot consument. Stappen in de
keten zijn: grondstoffen > logistiek > productie > distributie > verkoopplekken.
Een agrifoodketen is een overzicht van de opeenvolgende processen die ertoe leiden dat voedsel vanaf
de boerderij tot bij de consument op tafel terecht komt. Bijvoorbeeld: Providers (zadenproducent,
veevoer), primaire productie (boer), bewerking, distributie, consument. Elke schakel in de keten heeft
invloed op het geheel. Wanneer er op een plek in de keten iets misgaat of iemand fraudeert heeft dit
invloed op de hele keten, denk aan het paardenvlees schandaal. Door verplichte systemen van tracking
& tracing, ingevoerd na voedselschandalen in de jaren tachtig en negentig, worden
voedselproducenten van begin tot eind gevolgd en kunnen oorzaken van problemen en
verantwoordelijken worden opgespoord.
Fragmenten uit de Bosatlas aan de hand van de quizvragen
Akkerbouw en Tuinbouw p. 24-25
Een kwart van het geëxporteerde voedsel in Nederland bestaat uit groenten en fruit. Dit wordt zowel
in kassen als in de volle grond geteeld. Het voordeel van kassen is dat een hogere opbrengsten mogelijk
zijn door betere klimaatbeheersing, plaagbestrijding en preciezere dosering van water en
voedingsstoffen. De tuinbouwsector is innovatief, men ontwikkelt nieuwe producten (bijv. tomaten
rassen) en nieuwe technieken zoals energiezuinige kassen en biologische plaagbestrijding.
Akkerbouw vindt vooral plaats in zeekleigebieden in Zeeland, in de IJsselmeerpolders en langs de
Waddenzee. De belangrijkste gewassen zijn: granen, aardappelen, suikerbieten en uien.
De belangrijkste glastuingebieden zijn het Westland (> de glazen stad) in Zuid-Holland en de regio
Venlo in Limburg. De tomaat is het belangrijkste tuinbouwgewas. Daarnaast worden ook veel
paprika’s, komkommers en aardbeien geteeld.
Samenvatting Food Domain 1404 Hanne Clemens
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller HanneClemens. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.23. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67096 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now