Other
Videoclips Metabole wegen uitgewerkt
- Course
- Institution
School: Hogere school Arnhem en Nijmegen leerjaar: 1 (propedeuse jaar) semester 1 Periode: 2 vak: voedingsleer soort document: videoclip metabole wegen uitgewerkt
[Show more]
Seller
Follow
miladongzhen
Content preview
Kennisclips leerjaarperiode 2
School: Hogere school Arnhem en Nijmegen
Studie: Voeding en Dietetiek
,Leerjaar: propedeuse jaar (leerjaar 1)
Schooljaar: 2020-2021
Vak: Leerjaar 1 periode 1 kennistoets (dagdeel mens en praktijk)
Metabole wegen
Kennisclip 1 inleiding van ATP: https://video.han.nl/P2G/Player/Player.aspx?id=cEH70g
Het doel van metabole wegen is om uit voedsel energie op te wekken.
o Als er voedsel geconsumeerd wordt bevat dat eiwitten, koolhydraten en vetten.
o Deze macronutriënten worden omgezet in het stofje Acetyl-CoA.
,o Het stofje Acetyl-CoA gaat de citroenzuurcyclus in waar een elektronen
transportketen aan is gekoppeld en daaruit ontstaat uiteindelijk ATP.
o
Macronutriënten Monomeren Metabole wegen eindpunt
complexe Complexe moleculen Energie
moleculen in worden afgebroken
voeding tijdens de vertering
Koolhydraten Glucose ATP ook Acetyl-CoA
Vetten Vetzuren Acetyl-CoA
Eiwitten aminozuren Acetyl-CoA
ATP = Adenosine Trifosfaat
o ATP is een kleine voorraad van ongeveer 50g
o ATP is onmiddellijk bruikbaar
o Wordt constant gehouden: dus wat verbruikt wordt, wordt meteen weer aangevuld
vanuit ADP.
o Dagelijkse aanvulling is ongeveer 50kg
o ATP wordt gemaakt vanuit koolhydraten, eiwitten en vetten.
Het kan ook gemaakt worden uit alcohol, maar dat tellen wij niet mee.
o Bij nood kan ATP ook uit CP (creatine fosfaat) gemaakt worden, maar dit nemen
we ook niet echt mee.
, CP +ADP -> creatine + ATP
Productie ATP
o Productie vindt plaats in het mitochondriën. Dit is een soort energiefabriek.
o Mitochondriën zitten in elke cel en bevindt zich in het cytosol.
o Een deel van de productie bevindt zich in de mitochondriën en een deel buiten de
mitochondriën.
Kennisclip 2 van koolhydraten tot Acetyl-CoA: https://video.han.nl/P2G/Player/Player.aspx?id=cP70Sk
Koolhydraten -> glucose <-> glucose-6-fosfaat <->
pyrodruivezuur -> Acetyl-CoA
Metabole afbraak van glucose
1. Glucose -> pyrodruivezuur
o Verloop via glucose-6-fosfaat
o Dit heet de zogenaamde glycolyse
o Deze is altijd anaeroob (dus zonder zuurstof)
o Ook wel anaerobe glycolyse ofwel pleonasme
2. Vervolgens twee mogelijkheden
a) Zuurstof aanwezig -> aeroob: pyrodruivezuur -> acetyl-CoA
b) Geen zuurstof aanwezig -> anaeroob: pyrodruivezuur -> melkzuur
a) Zuurstof aanwezig -> aeroob:
pyrodruivezuur -> acetyl-CoA
o Glucose (6 C-atomen) -> 2
pyruvaat ( 2x3 C-atomen = 6
C-atomen) -> 2 Acetyl-CoA
( 2 C-atomen worden
afgescheiden en 2X2 C-
atomen)
, b) De (anaerobe) glycolyse (= Embden-Meyerhof-keten)
o Afbraak (katabolisme) van glucose, zonder zuurstof tot pyrodruivezuur
o Netto: glucose + ADP + 2Pi -> 2 pyruvaat + 2ATP + 4H
o Per glucosemolecuul ontstaat er 2 pyrodruivezuur e 2 ATP
o Er is wel energie over dus 2 ATP levert 4 ATP op (dus 4-2=2)
o Uit 1 glucosemolecuul komt 2 pyrodruivezuur
o Een reactie waarbij een stof wordt afbroken en
energie vrijkomt noemen we een katabolisme
Geen zuurstof beschikbaar: pyrodruivezuur ->
melkzuur!
o Zonder zuurstof = anaeroob
o Melkzuur = lactic acid ‘’lactaat’’
o Lactaat is een snelle energieleverancier
o Acetyl-CoA wordt niet gemaakt, want is zuurstof
voor nodig, dus blijft de stap glucose -> pyruvaat
waarbij 2 ATP vrijkomt.
Herstel van zuurstofschuld inlossen/
verzuring
o Melkzuur wordt bij voldoende zuurstof in de lever
weer omgezet in pyruvaat, dit is de CORI
CYCLUS (zie understanding nutrition 12th ed.
2021 figuur 7-7/213).
o Pyruvaat kan verder worden geoxideerd (oxygen, dus met O2 ofwel aeroob) tot
Acetyl-CoA
o Dit kost netto 4ATP
Belang van de Cori-cyclus
1. Voorkomen van lactaatacidose in spieren (tijdens anaerobe inspanning)
2. Pyruvaat -> lactaat
o NAD+ wordt teruggewonnen
o Dit NAD+ is nodig voor aanvullende glycolysereacties (dus aanvullende ATP-
aanmaak: netto 2 ATP per glucosemolecuul in de rectie glucose -> pyruvaat)
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller miladongzhen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.28. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
54879 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now