Samenvatting Biogenie 5.2 - rol van enzymen bij stofwisselingsprocessen
46 views 1 purchase
Course
Biologie
Institution
3e Graad
Book
Biogenie 5.2 - leerboek - Luc D\'Haeninck - Leen Dekeersmaker
Dit is een samenvatting van thema 4 dat gaat over de rol van enzymen bij stofwisselingsprocessen. Het is gebaseerd op het boek Biogenie 5.2 uit het vijfde middelbaar. De samenvatting is heel volledig en er zijn ook vrij veel tekeningen toegevoegd.
Thema 4: Rol van enzymen bij stofwisselingsprocessen
1 Verschil tussen stofuitwisseling en stofwisseling
Stofuitwisseling: cellen wisselen stoffen uit met
hun omgeving. Dit moeten organismen doen om
in leven te blijven.
Bv.: Geleide diffusie
Stofwisseling of metabolisme: een geheel aan
chemische reacties in een organisme of een cel
waarbij stoffen worden omgezet in andere
stoffen.
Bv.: fotosynthese → De wortel neemt het water
op en dat gaat via de stengel naar een cel van het
blad. Tijdens de fotosynthese worden de
watermoleculen ontbonden en in de chloroplast
worden water en koolstofdioxide omgezet in glucose en zuurstofgas. De glucosemoleculen
worden aaneengeschakeld tot één zetmeelmolecule. Het zuurstofgas verlaat het blad via het
huidmondje. Maar er kan ook via het huidmondje koolstofdioxidegas in het blad gaan.
2 Soorten stofwisselingsreacties
Chemische reacties of biochemische reacties in een organisme kunnen we verdelen in twee groepen:
anabole en katabole reacties.
2.1 Anabole reacties
Anabole reacties: grotere biomoleculen worden gevormd uit kleinere. Zo maken lichaamscellen
proteïnen aan door aminozuren aaneen te schakelen.
Endo-energetisch: energie moet geïnvesteerd worden
Geheel anabole reacties = anabolisme, opbouwstofwisseling of assimilatie
Gevormde moleculen ingebouwd of tijdelijk opgeslagen in lichaamscellen + zorgen voor
groei, onderhoud en herstel van lichaam.
Bijvoorbeeld:
o Vorming van maltose (= grotere biomoleculen)
door condensatiereactie
o Fotosynthese gebruikt lichtenergie
2.2 Katabole reacties
Katabole reacties: grotere biomoleculen worden afgebroken tot kleinere. Zo worden tijdens de
vertering moleculen, die te groot zijn voor absorptie door het bloed, kleiner gemaakt.
Exo-energetisch: energie komt vrij
Geheel aan katabole reacties = katabolisme, afbraakstofwisseling, dissimilatie
Bijvoorbeeld:
o Vetering van lactose
, o Celademhaling
Afbraak van de voedsel (= katabolisme) levert energie en bouwstoffen voor de opbouw van
biomoleculen (= anabolisme). In elk levend organisme vinden continu assimilatie- en
dissimilatieprocessen plaats.
Deeltjes voldoende hevig met elkaar botsen (temperatuur & kinetische energie)
Deeltjes op gepaste wijze (richting, positie) met elkaar botsen
Hoe hoger temperatuur, hoe heviger botsingen tussen moleculen zijn.
Het lichaam heeft een relatief lage temperatuur, dus moleculen hebben meestal onvoldoende
kinetische energie om hevige botsingen uit te lokken. Gevolg: reacties verlopen traag. Daarom zijn er
enzymen nodig.
Enzymen zijn biokatalysatoren:
Katalysatoren versnellen (katalyseren) een chemische reactie zonder zelf deel te nemen aan de
reactie.
Bv.:
Waterstofperoxide ontbindt in water en zuurstofgas. Reactie
versnellen → enzym katalase. Levende cellen die in aerobe
omstandigheden leven, maken katalase aan. Doel: ontdoen
van het giftige waterstofperoxide dat ontstaat tijdens
bepaalde stofwisselingsreacties. Zonder aanmaak katalase: waterstofperoxide schaadt de cel ernstig.
Gevolg: celdood.
Substraat = stof die door het enzym wordt omgezet. Hier: H 2 O2
Enzym of biokatalysator, hier: katalase
3.2 Structuur en werking van enzymen
3.2.1 Enzymen zijn proteïnen
Enzym is een proteïne:
Opgebouwd uit één of meer polypeptideketens
In een specifieke driedimensionale structuur gevouwen (onder andere door
waterstofbruggen)
Driedimensionale structuur verloren → het enzym verliest zijn werking.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ellenvandriessche. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.35. You're not tied to anything after your purchase.
