Dit ondernemingsplan heb ik in 1x behaald met een 1o. Het plan bestaat uit alle nodige informatie inclusief het financiële aspect. Ik wens je veel succes met het maken van je plan! :)
STUDENTNUMMER: 00287865 | DATUM: 16-04-2021 T.A.V: G. JULIAANS
,Voorwoord
Voor u ligt mijn ondernemingsplan. Dit plan is geschreven als examen voor mijn opleiding Horeca
Manager Ondernemer aan de vakschool in Wageningen. Vanaf 10 februari tot en met 16 april ben ik
bezig geweest om dit plan te schrijven.
Hoe heb ik het ervaren om dit plan te schrijven? Ik heb het schrijven van dit plan als er interessant en
leerzaam ervaren.
Bij deze wil ik graag mijn docenten M. Brown en B. Snipper bedanken voor het begeleiden van dit
plan en de duidelijke uitleg. Ook wil ik mijn moeder J. Beukhof bedanken voor het volledig doorlezen
van mijn plan
Ik wens u veel leesplezier toe.
Kim Beukhof
16 april 2021
,Inhoudsopgave
Voor u ligt mijn ondernemingsplan. Dit plan is geschreven als examen voor mijn opleiding Horeca Manager
Ondernemer aan de vakschool in Wageningen. Vanaf 10 februari tot en met 16 april ben ik bezig geweest om
dit plan te schrijven....................................................................................................................................... 1
Opdracht 1 Ontwikkelt een ondernemingsplan.............................................................................................. 2
Algemeen.............................................................................................................................................................2
Beschrijving van het bedrijf.............................................................................................................................2
Plaats van vestiging voor het bedrijf...............................................................................................................2
Keuze en risico’s...............................................................................................................................................2
Franchiseorganisatie........................................................................................................................................2
Analyseer het verzorgingsbeleid..........................................................................................................................3
Verzorgingsgebied...........................................................................................................................................3
Beschrijving van het verzorgingsgebied..........................................................................................................3
Overzicht van de drie belangrijkste concurrenten..........................................................................................5
Wettelijke en maatschappelijke kaders...............................................................................................................5
Bestemmingsplan voor de vestigingsplaats van het bedrijf............................................................................5
Wetten en regels..............................................................................................................................................5
Kansen en bedreigingen.......................................................................................................................................6
Kansen..............................................................................................................................................................6
Bedreigingen....................................................................................................................................................6
Keuze voor de bedrijfsontwikkeling op lange en korte termijn............................................................................6
Persoonlijke doelstelling..................................................................................................................................6
Zakelijke doelstellingen op korte en lange termijn.........................................................................................6
Trends en ontwikkelingen....................................................................................................................................7
Drie relevante trends/ontwikkelingen............................................................................................................7
Gebruik van de trends/ontwikkelingen...........................................................................................................7
Beschrijf het nieuwe en aangepaste concept.......................................................................................................8
Plaats....................................................................................................................................................................8
Vestigingsplaats...............................................................................................................................................8
Infrastructuur...................................................................................................................................................8
Kwalificatie A-B-C locatie.................................................................................................................................8
Prijs.......................................................................................................................................................................9
Product.................................................................................................................................................................9
Assortiment beschrijving.................................................................................................................................9
Assortimentsdimensies....................................................................................................................................9
Productbegrippen..........................................................................................................................................10
Promotie.............................................................................................................................................................10
Communicatiemix..........................................................................................................................................10
Promotiekosten eerste jaar...........................................................................................................................10
Personeel............................................................................................................................................................11
Gekozen contractvorm..................................................................................................................................11
Uitstraling en deskundigheid.........................................................................................................................11
Opdracht 2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming....................................................11
Bepaal de rechtsvorm........................................................................................................................................12
Exploitatievorm..............................................................................................................................................12
, Fiscale aspecten van de exploitatievorm......................................................................................................12
Aansprakelijkheid..........................................................................................................................................12
Voor- en nadelen eenmanszaak....................................................................................................................12
Conclusie........................................................................................................................................................13
Bedrijfspand.......................................................................................................................................................13
Persoonlijk netwerk............................................................................................................................................13
Kamer van koophanden.....................................................................................................................................13
De rol van de Kamer van Koophandel...........................................................................................................13
De functie van het handelsregister...............................................................................................................14
Inschrijving van een eenmanszaak................................................................................................................14
De KvK met betrekking tot naamgeving........................................................................................................14
De KvK met betrekking tot voorlichting........................................................................................................14
Gemeente...........................................................................................................................................................14
Belastingdienst...................................................................................................................................................14
Belastingen....................................................................................................................................................15
Aanmeldprocedure bij de belastingdienst....................................................................................................15
Wettelijke eisen voor de administratie.........................................................................................................15
Bank....................................................................................................................................................................15
Keuze en motivatie........................................................................................................................................15
Producten en diensten van de gekozen bank...............................................................................................15
Kosten............................................................................................................................................................16
Koninklijke Horeca Nederland............................................................................................................................16
Rol van de Koninklijke Horeca Nederland.....................................................................................................16
Lidmaatschap KHN voor- en nadelen............................................................................................................16
Motivatie voor het lidmaatschap..................................................................................................................17
Planning..............................................................................................................................................................17
Opdracht 3 Maakt marktanalyses................................................................................................................. 17
SWOT- Analyse...................................................................................................................................................17
Toelichting.....................................................................................................................................................18
Conclusie........................................................................................................................................................19
Doelgroep bepaling............................................................................................................................................19
Marktonderzoek............................................................................................................................................19
Wensen en behoeften van de doelgroep......................................................................................................19
Toekomstperspectief (5 jaar)........................................................................................................................19
Concurrentieanalyse...........................................................................................................................................20
6 P’s van de concurrentie..............................................................................................................................20
Cuncurrentiebestrijding.................................................................................................................................21
Vergelijking t.o.v. concurrent........................................................................................................................21
Ontwikkelingen en innovaties............................................................................................................................21
Signaleert verbetermogelijkheden.....................................................................................................................22
Korte termijn (binnen 6 maanden)................................................................................................................22
Lange termijn (binnen 2 jaar)........................................................................................................................22
Belang marktanalyse..........................................................................................................................................22
(Potentiele) doelgroepen...............................................................................................................................22
Concurrenten.................................................................................................................................................22
Innovaties......................................................................................................................................................22
Conclusie marktanalyse.....................................................................................................................................23
Inspelen op kansen en bedreigingen verzorgingsgebied...................................................................................23
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller kimbeukhof. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $13.00. You're not tied to anything after your purchase.
