100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting - Voedingsstoffen & Ingrediënten 1 hoofdstuk 2 $4.64
Add to cart

Summary

Samenvatting - Voedingsstoffen & Ingrediënten 1 hoofdstuk 2

 4 views  0 purchase
  • Course
  • Institution

samenvatting voedingstoffen en ingrediënten: voedingsdriekhoek

Preview 1 out of 3  pages

  • May 11, 2023
  • 3
  • 2021/2022
  • Summary
avatar-seller
Voedingsstoffen en ingrediënten
De voedingsdriehoek: informatie over welke voedingsmiddelen de voorkeur krijgen en welke beter
vermeden worden.
 een actueel model dat rekening houdt met eetgewoonten in Vlaanderen en hulp biedt duurzame
keuzes te maken.
 Doelgroep: bevolking vanaf 1 jaar
 bij ziekte, zwangerschap en borstvoeding, intens sporten… is advies op maat nodig

De zones in de voedingsdriehoek

De plaats in de voedingsdriehoek= effect van voeding op gezondheid
1. Blauw: water
2. Donkergroen: groenten en fruit
3. Lichtgroen: melkproducten en vis
4. Oranje: roodvlees
5. Rood: restgroep
6. Grijs: chocomelk

Een gezond voedingspatroon: uit bovenste groepen= goed voor gezondheid en milieu

Blauw

Water: cruciaal voor de vochtbalans in het lichaam.

Donkergroen

Plantaardige oorsprong, met gunstig effect op gezondheid
bv: groenten, fruit, volle granen en aardappelen, peulvruchten, noten, plantaardige oliën…
 de weinig of niet bewerkte versie van deze voedingsmiddelen

Lichtgroen

Dierlijke oorsprong, met een gunstig, neutraal of onvoldoende bewezen effect op de gezondheid
bv: vis, melkproducten, gevogelte en eieren
 de weinig of niet-bewerkte versie

Oranje

Dierlijke of plantaardige oorsprong, met mogelijk een ongunstig effect op gezondheid
bv: rood vlees, boter, kokos- en palmolie
 ze bevatten wel nog enkele nuttige voedingsstoffen: ijzer, vetoplosbare vitamines in boter

Rood

Sterk of ultra-bewerkte producten waaraan veel suikers, vet en/of zout is toegevoegd, het
ongunstige gezondheidseffect werd voldoende overtuigend aangetoond
bv: frisdrank, alcohol, snoep, snacks..
 ze bevatten weinig of geen nuttige voedingsstoffen en zijn overbodig in een gezond
voedingspatroon

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller laradesutter. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $4.64. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

51036 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now

Start selling
$4.64
  • (0)
Add to cart
Added