Samenvatting Rol van enzymen bij stofwisselingsprocessen
6 views 0 purchase
Course
Biologie
Institution
3e Graad
Book
Biogenie 5.2 - leerboek - Luc D\'Haeninck - Leen Dekeersmaker
De rol van enzymen in stofwisselingsprocessen, structuur en werking van enzymen, factoren die enzymatische reactie beïnvloeden, belang van enzymen voor de spijsvertering, anabole en katabole reacties, toepassingen enzymen in dagelijks leven.
Thema 4: Rol van enzymen bij stofwisselingsprocessen
1. Verschil tussen stofuitwisseling en stofwisseling
Stofuitwisseling = organismen/cellen moeten voortdurend stoffen uitwisselen
met hun omgeving
Stofwisseling = chemische reacties uitgevoerd door organisme/cel waarbij
stoffen worden omgezet in andere stoffen => metabolisme
2. Soorten stofuitwisselingsreacties
2 groepen chemische reacties in een organisme:
1) Anabole reacties -> opbouwreacties/assimilatie
= grotere biomoleculen worden opgebouwd uit kleinere -> energie
investeren
=> endo-energetische reacties
De gevormde moleculen worden tijdelijk opgeslagen/ingebouwd in de
lichaamscellen
Condensatiereactie
2) Katabole reacties -> afbraakreacties/dissimilatie
= grotere biomoleculen worden afgebroken tot kleinere -> komt energie
vrij
=> exo-energetische reacties
De vrijgekomen energie kan dan weer opnieuw gebruikt worden voor
energievergende activiteiten
Hydrolyse
In een levend organisme vinden er continu assimilatie &
dissimilatieprocessen plaats
3. Enzymen
1) Enzymen katalyseren chemische reacties
Enzymen -> katalysator => versnellen chemische reacties, maar nemen
zelf niet deel aan de reactie
Hoe hoger de temperatuur, hoe heviger de botsingen tussen de moleculen
zijn.
, Bij relatief lage temperatuur, zoals onze lichaamstemperatuur -> reacties
zouden veel te traag verlopen, maar door enzymen kunnen de chemische
reacties in cellen toch sneller verlopen.
2) Structuur en werking van enzymen
- Enzymen zijn proteïnen -> één of meer polypeptideketens =
aminozuren aan elkaar gekoppeld met een 3D structuur -> als de
opgevouwen structuur verloren gaat verliest het enzym z’n werking
- Vorming van het enzym-substraatcomplex
Het enzym bezit een actief centrum -> gevormd zodat stof waarop het
enzym inwerkt om een reactie te veroorzaken er perfect in past =>
substraat (= stof waarop enzym inwerkt om reactie te veroorzaken)
Wanneer het substraat gebonden is aan het enzym = enzym-
substraatcomplex
Na binding -> specifieke reactie in substraat -> reactie eindigt met
vrijkomen van één of meer reactieproducten + onveranderd enzym ->
enzym kan nu nieuwe gelijkaardige reactie katalyseren
Enzym + substraatmolecule(n) -> enzym-substraatcomplex -> enzym
+ reactieproduct(en)
- Sommige enzymen zorgen voor het afbreken van substraatmoleculen +
versnellen dus afbraakreacties
- Andere maken verbinding tussen 2 substraatmoleculen mogelijk ->
katalyseren - - opbouwreacties
a. Afbraak van een substraatmolecule tot 2 reactieproducten via
vorming van een enzym-substraatcomplex -> enzymen versnellen
afbraakreacties
b. Opbouw van één reactieproduct uit 2 substraatmoleculen via
vorming van een enzym-substraatcomplex -> enzym katalyseert
opbouwreacties
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ansofiebloemen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.18. You're not tied to anything after your purchase.
