Summary
Samenvatting Scheikunde hoofdstuk 6, 7 - 3 vwo
- Course
- Level
- Book
Scheikunde hoofdstuk 6 en 7 - 3 vwo samenvatting
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
StudieLeutje
Reviews received
Content preview
Scheikunde hoofdstuk 6 en 76.1 – hoe maak je iets schoon?
Oplossen. Stoffen die goed in water oplossen of goed met water mengen zijn hydrofiel: bijvoorbeeld
suiker, azijn en soda. Je kunt vlekken verwijderen door ze uit te spoelen met water.
sommige vlekken kun je niet met water verwijderen maar bijvoorbeeld wel als wasbenzine.
Terpentine, vet en olie mengen niet met water: hydrofoob. Hydrofobe oplosmiddelen zijn goed
mengbaar met elkaar.
olie is dus een voorbeeld van een hydrofobe stof die niet mengt met water. Na het toevoegen van
afwasmiddel mengen olie en water wel met elkaar: een emulsie. Het is troebel. Afwasmiddel bevat
zeep, een emulgator een stof die met hydrofiele en hydrofobe stof mengt. Daardoor kan een
emulgator stoffen als water en vet mengen. De emulgator kan druppeltjes water en olie bij elkaar
houden.
Model voor zeepmoleculen. Zeepmoleculen zijn grote moleculen die uit koolstof en waterstof
atomen bestaan. Eén uiteinde van het molecuul is breder dan de rest. Dit is de kop van het molecuul.
Het andere is de staart. De kop heeft andere eigenschappen dan de staart. De kop is hydrofiel, de
staart hydrofiel en mengt dus goed met olie. Met het kop- staartmodel van zeep kun je verklaren
waarom zeep zowel met water als met olie mengt.
Soorten emulsies. De moleculen van het afwasmiddel werken als emulgator. De staarten van de
emulgator moleculen steken in de hydrofobe oliedruppeltjes. Aan de buitenkant zitten de koppen die
zich thuis voelen is het water.olie-in-water emulsie.
net andersom is het in reinigingscrème. Het hoofdbestandsdeel is van vet. Water-in-olie emulsie.
GHS-symbolen. Afkorting voor globally harmonised sybols: wereldwijd is er afgesproken dezelfde
symbolen te gebruiken. Op de verpakking moet ook staan welke H en P-zinnen van toepassing zijn.
De nummers van de H-zinnen (hazard, gevaar) geven aan welk soort gevaar je loopt. De P-zinnen
(precaution, voorzorg) betekent hoe je veilig met de stof om kunt gaan.
Paragraaf 6.2 – welke reacties pas je toe bij reinigen
pH De zuurgraad of pH geeft aan hoe zuur een oplossing is. De
pH gaat van 0 tot 14. Onder de 7 is zuur, hoe lager des te zuurder.
pH van 7 is neutraal (zoals water) oplossingen boven de 7 zijn basisch.
oplossingen met een heel lage of hoge pH zijn corrosief of bijtend. Ze
kunnen de huid aantasten.
met een zuur-base indicator kun je opzoeken of een oplossing zuur, basisch of neutraal. De
plantaardige stof lakmoes heeft een zure oplossing een rode kleur en wordt blauw in een base
oplossing. Een paars-rode kleur geeft aan dat de oplossing pH-neutraal is. het pH gebied waarin de
indicator van kleur verandert heet omslagtraject.
Bleekmiddelen. De pH van bleekwater is 7,0. Het is toch een populair schoonmaakmiddel:
bleekmiddelen werken namelijk desinfecterend. Bleekwater bevat chloorbleekloog: deze stof is
bijtend en doodt micro-organismen, zelfs in een lage dosering. Ook kun j bijvoorbeeld kleurvlekken
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller StudieLeutje. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.32. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
83750 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now