Class notes
Apunts alimentació equilibrada i saludable
- Course
- Institution
Racions d'aliments, piràmides alimentàries, equilibri energètic.
[Show more]
Seller
Follow
martagmez
Content preview
ALIMENTACIÓ EQUILIBRADAL’alimentació saludable ens permet:
- Aconseguir i mantenir un funcionament òptim de l’organisme
- Garantir un creixement i desenvolupament adequats en qualsevol edat i estat siològic
- Conservar o restablir la salut
- Reduir el risc de patir malalties
L’alimentació saludable ha de ser:
- Su cient
- Complerta
- Variada
- Equilibrada
- Assequible per tothom
- Adaptada al comensal
- Segura
- Sostenible
- Satisfactòria
EQUILIBRI ENERGÈTIC DE MACRONUTRIENTS
Carbohidrats ➺ sobretot d’absorció lenta (midó)
Greixos ➺ parlem dels olis, no dels ultraprocessats
Proteïnes ➺ d’origen vegetal i animal en forma de carn, peix,
ous, llegums i fruits secs.
QUÈ ÉS UNA RACIÓ?
• És la quantitat habitual que s’acostuma a consumir en un àpat de cada aliment.
• S’utilitza per valorar de forma general l’alimentació d’una persona.
• Les necessitats i racions varien amb l’edat.
MIDA DE LA RACIÓ
ES CONSIDERA “1” LA RACIÓ ESTÀNDARD DE L’ADULT.
PROPORCIONALITAT / EDAT
Nens 3-6 anys 0,6 (60g)
Nens 7-9 anys 0,8 (80g)
Nens 10-13 anys i adults 1 (100g)
Adolescents de 14-18 anys 1,3 (130g)
fi fi
, PIRÀMIDES
Societat Espanyola de Nutrició Comunitària
(SENC), 2015
La piràmide es va remodelant segons noves
evidències cientí ques o canvis de la societat.
Societat Espanyola de Nutrició
Comunitària (SENC), 2019
Relacionada amb la sostenibilitat.
Piràmide Alimentació Saludable GENCAT
fi
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller martagmez. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
50843 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now