Summary
Samenvatting Biologie thema 4
- Course
- Level
- Book
Goede samenvatting van thema 4 havo 5
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
1 review
By: roos97 • 6 year ago
Seller
Followjasmijnvanveen
Reviews received
Content preview
Biologie thema 4Basisstof 1
Eten en drinken is noodzakelijk om in leven te blijven. Zo krijgen we de voedingsstoffen
binnen waardoor ons lichaam kan functioneren. We eten en drinken ook om andere
redenen: emotioneel motief, sociale gebeurtenis, machtsmiddel.
Vegetariërs(= eten geen vlees) en veganisten(=eten of gebruiken geen producten afkomstig
van dieren) missen door het niet eten van vlees, eiwitten(aminozuren) en vetten(glycerol en
vetzuren).
Basisstof 2
Alles wat je eet of drinkt, noemen we voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen bevatten
voedingsstoffen: eiwitten(proteïnen), koolhydraten, vetten(lipiden), water,
mineralen(zouten) en vitaminen. Je hebt alle zes voedingsmiddelen nodig om gezond te
blijven.
Voedingsstoffen vervullen verschillende functies in je lichaam.
Bouwstof
Brandstof
Reservestof
Beschermende stof
Eiwitten(proteïnen)
Eiwitmoleculen zijn opgebouwd uit een groot aantal aan elkaar gekoppelde
aminozuurmoleculen. In het verteringsstelsel worden eiwitmoleculen in het voedsel
gesplitst in afzonderlijke aminozuurmoleculen die worden opgenomen in het bloed. Via het
bloed worden aminozuren naar de organen van het lichaam vervoerd. Daar worden ze in de
cellen bij eiwitsynthese weer aan elkaar gekoppeld.
In eiwitten van de mens komen twintig verschillende aminozuren voor. Volwassenen kunnen
twaalf van deze aminozuren zelf maken wanneer deze niet voldoende in het voedsel
voorkomen. Ze worden in de lever gevormd uit andere aminozuren. De overige acht kunnen
niet of in onvoldoende hoeveelheden in het lichaam worden gevormd. Deze aminozuren
moeten daarom in het voedsel voorkomen. We noemen deze de essentiële aminozuren.
Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen van cellen en weefsel. Eiwitten reguleren bijna alle
processen in een organisme. Ze zijn betrokken bij het transport van stoffen, bij het
overbrengen van signalen van de ene cel naar de andere(cel communicatie) en bij chemische
reacties.
Koolhydraten
Koolhydraten worden ingedeeld in monosachariden, disachariden en polysachariden. Dierlijk
voedsel bevat weinig koolhydraten. Koolhydraten zijn belangrijke brandstoffen in je lichaam.
Door koolhydraten te eten, kun je in het grootste deel van je energiebehoefte voorzien. Als
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller jasmijnvanveen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.77. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
56326 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now