100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Voedingsleer $11.70
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool NTI (NTI)
  4.  
  5. Inleiding Voedingsleer

Samenvatting

Samenvatting Voedingsleer

31 beoordelingen
 62 keer verkocht
  • Vak
  • Inleiding Voedingsleer
  • Instelling
  • Hogeschool NTI (NTI)
  • Boek
  • The Science of Nutrition

Samenvatting voor benodigde kennis voor het tentamenvak Inleiding Voedingsleer van de Hogeschool NTI. Met behulp van deze samenvatting (en de andere documenten beschikbaar) het tentamen in één keer succesvol afgerond

Voorbeeld 1 van de 33  pagina's

Document informatie

  • Ja
  • 25 maart 2017
  • 33
  • 2016/2017
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • voedingsleer
  • voeding en dietetiek
  • voeding en diëtetiek
  • hbo
  • science of nutrition
  • hogeschool
  • nti

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Geschreven voor

  • Hogeschool NTI (NTI)
  • Voeding en Diëtetiek
  • Inleiding Voedingsleer
Alle documenten voor dit vak (8)

31  beoordelingen

review-writer-avatar

Door: molenpet • 2 jaar geleden

reply-writer-avatar

Door: charlottemma • 2 jaar geleden

Hey, mag ik vragen waar je lage beoordeling op gebaseerd is? Vind het niet helemaal gepast namelijk.

review-writer-avatar

Door: lizetteklaassen • 4 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: biermandebby • 4 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: anchiadebeun • 4 jaar geleden

Het is overzichtelijk en de belangrijkste punten zijn op een rij gezet.

review-writer-avatar

Door: willienneterbeek • 4 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: Danielleliefting • 5 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: hcvantuil • 5 jaar geleden

Bekijk meer beoordelingen  

Verkoper

avatar-seller
charlottemma

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Voeding
Voedingspatroon: keuze van verschillende eetmomenten en de samenstelling van de maaltijden.
Voedingsstoffen:
• Macronutriënten: eiwitten, vetten, koolhydraten, alcohol en water
• Micronutriënten: mineralen, spoorelementen, vitamines, bio-actieve stoffen
– ze leveren geen energie, maar zijn nodig voor het vrijmaken van de energie uit de
macronutriënten en van aminozuren uit eiwit
– zijn ook belangrijk bij het goed laten verlopen van veel processen in het lichaam
Levering van calorieën/energie:
Eiwitten & koolhydraten → 4 kcal / 17 kJ per gram
Alcohol → 7 kcal / 30 kJ per gram
Vet → 9 kcal / 38 kJ per gram
Onderverdelen in herkomst:
– anorganisch (bevat geen koolstof) → water en mineralen
– organisch (bevatten koolstof) → eiwitten, vetten, koolhydraten, alcohol en vitamines
Tekort aan een voedingsstof:
– primair = te lage inname
– secundair = stoornissen in de beschikbaarheid, adsorptie en uitscheiding
Deficiënties: gebrek aan voedingsstof. Fasen en bijbehorende assessment (bepalingen)
Primair/secundair Voedingsanamnese
Afname voorraad en (verborgen) • Anamnese gezondheidsgeschiedenis
abnormaal functioneren van het lichaam • laboratoriumtests
Fysieke signalen en symptomen • Klinische blik en antropometische bepalingen

• Wanneer we eten en we hebben op dat moment niet (veel) energie nodig, slaat het lichaam de
energie op in de vorm van (vet)reserves. Als we op een ander moment meer energie nodig
hebben dan er direct beschikbaar is, kan het lichaam deze vetreserves weer aanspreken en
omzetten in energie
Voorwaarden wetenschappelijk onderzoek:
– case en controlegroep
– placebo-gecontroleerd onderzoek
– steekproef
– hoe groter de steekproef, hoe kleiner de kans dat toeval een rol speelt
– dubbelblind onderzoek
– zowel respondenten als onderzoekers weten niet wie er bij onderzoek/controlegroep hoort
ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
– gemiddelde behoefte voor 97,5% van de Nederlandse bevolking
AI: adequate inname
– niveau van inname dat voldoende is voor vrijwel alle personen in een bevolkingsgroep
Voedingsstand meten:
– voedingsanamnese
– voorgeschiedenis van gewicht, medische geschiedenis, lichamelijke activiteit ed.
– antropometische bepalingen
– klinische blik (physical examination)
– laboratoriumonderzoek (bloed en urine)
Documenten voor opstelling Schijf van Vijf:
– richtlijnen Goede Voeding van 2015
– Voedsel Consumptie Peiling 2007-2010
– rekening houdend met het rapport: “voedingsnormen voor energie, eiwitten, vetten en
verteerbare koolhydraten” van de Gezondheidsraad
Voedingsstoffen die worden aangeraden om te minderen: natrium, vet, suikers en alcohol.

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper charlottemma. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $11.70. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 65040 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Laatst bekeken door jou

Samenvatting ·

(0)

Human rights OCR summary

Overig ·

(0)

CONTRATO DE MUTUO SIMPLE

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

law of delict exam

Samenvatting ·

(1)

Samenvatting psychiatrie

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

EMT Ch. 1-3 (all answered)

College aantekeningen ·

(0)

Notities strafrecht

Samenvatting ·

(0)

Resumen - Enfermería

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

2020/2021 PEDS HESI

Overig ·

(0)

Professional development

$11.70  62x  verkocht
  • (31)
In winkelwagen
Toegevoegd