Summary
Samenvatting Nectar - Biologie hoofdstuk 10
- Course
- Level
Samenvattingen van Biologie, Nectar 5vwo (4e editie).
[Show more]
Seller
Follow
veerleguit
Content preview
Hoofdstuk 10: voeding envertering
Biologie
, Paragraaf 1: Je lichaam en je voedsel
In de loop van je leven komen en ontstaan er veel darmbacteriën in je darmflora
(darmkanaal). Een goede darmflora is belangrijk voor een goede vertering, stimuleert de
ontlasting en speelt een rol bij afweer.
Probiotica bacteriën die je gezondheid bevorderen.
Prebiotica stimuleren de groei van de gunstige bacteriën.
Maagzuur maakt de meeste schadelijke bacteriën dood, maar om de bacteriën überhaupt te
voorkomen moet je zorgen voor een goede hygiëne.
Brandstof Bouwstof Transport Warmtebuffer Beschermend Co-
factor
Koolhydraten X X
Vetten X X
Eiwitten X X
Water X X
Mineralen X X
Vitaminen X
Voedingsvezels zijn onverteerbaar en bevorderen de darmperistaltiek. Ze houden ook veel
water vast.
Hoeveel voedsel je nodig hebt hangt af van de persoon en de activiteiten.
Je lichaamsomvang hangt af van je woonomgeving (westerse landen = veel eten te vinden),
een allel dat vetcellen deelt en/of het eetgedrag beïnvloed en natuurlijk je DNA.
Een ander woord voor conserveringsmiddel is additief. Dit zijn stoffen die zijn toegevoegd
om het voedingsmiddel aantrekkelijker of langer houdbaar te maken.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) geeft per voedingsstof een advies over de
dagelijkse consumptie. Zo bijvoorbeeld over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) of
over de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) voor additieven.
Bij een voedselallergie reageert het immuunsysteem heftig op een normale voedingsstof.
Wanneer iemand met een voedselallergie zo een voedingsstof eet, komt in hun lichaam
histamine vrij slijmvliezen zetten op en bloedvaten verwijden. Dit kan leiden tot
benauwdheid, jeuk en bultjes op de huid.
Te veel zout eten zorgt ervoor dat de osmotische waarde stijgt. Hierdoor gaat er meer water
naar de bloedvaten en stijgt de bloeddruk.
Bij te dikke mensen komen er te veel voedingsstoffen in het bloedplasma. Door de darmflora
van een mager persoon op te nemen, zouden ze kunnen vermageren.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller veerleguit. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.96. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
60281 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now