Summary
Samenvatting VTT Sociale Hygiëne boek + lessen
- Course
- Institution
- Book
Goede samenvatting van het boek & de lessen.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
deniezie
Reviews received
Content preview
SOCIALE HYGIENE1. Ondernemerschap
1.1 Bedrijfssoorten
Drie groepen:
1. Logiesverstrekkende bedrijven: verschaft overnachtingen voor één of meerdere nachten.
Voorbeelden:; hotels, conferentieoorden, jeugdherbergen, pensions, bed & breakfast en
campings.
2. Voedselverstrekkende bedrijven: verschaft maaltijden, oftewel eten en drinken.
- Menurestaurant: men biedt een bepaald aantal gerechten, in een bepaalde combinatie,
voor een vaste prijs aan.
- Luxe restaurant: heeft kaart met technisch hoogstaande en mooi gepresenteerde
gerechten met ingrediënten van de beste kwaliteit.
- Fastservicerestaurant: richt zich op publiek dat snel wilt eten en geholpen worden.
3. Drankverstrekkende bedrijven.
- Voor gebruik ter plaatse: café, bar, discotheek, nachtclub, buurthuis of wijkcentrum,
sportkantine
- Voor thuisgebruik: slijterijen, supermarkten, warenhuizen.
1.2 Doelgroepen in de markt
Ouders met kinderen.
Kenmerken: kinderstoelen, speelhoekje, mogelijkheid kind te verschonen, gevoel dat ze
welkom zijn met of zonder kinderen.
Senioren.
Kenmerken: behoefte aan kwaliteit & comfort, rustige omgeving, formeel, EHBO spullen
aanwezig.
Scholieren.
Kenmerken: goedkoop, muziek die in is, duidelijke regels opstellen want relschoppers.
Zakenmensen.
Kenmerken: rustige plek, wil met rust gelaten worden, snelle bediening.
Tweeverdieners.
Kenmerken: comfort & luxe.
Werkende jongeren.
Kenmerken: trends, willen gelijke mensen ontmoeten.
Studenten.
Kenmerken: goedkoop, zoeken contacten, relschoppers.
Toeristen.
Kenmerken: willen lokale producten, bediening die meerdere talen spreekt, zijn niet
bekend met onze gebruiken & gewoontes.
Alleenstaanden.
Kenmerken: zoeken contact, willen huiskamersfeer.
1.3 Bedrijfsformule en gastvrijheidsformule
De bedrijfsformule bestaat uit de zes P’s:
1. Plaats
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller deniezie. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.18. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
48298 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now