Summary
Samenvatting h1,2,3,4,5 scheikunde chemie overal
- Course
- Level
- Book
Dit is een samenvatting scheikunde van de hoofdstukken 1, 2, 3, 4, 5 uit het boek chemie overal. Er staan ook allerlei afbeeldingen in voor meer duidelijkheid.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
Lodipo
Content preview
HOOFDSTUK 1 ⇒ Scheiden en reagerenparagraaf 1.1 Zuivere stof en mengsel
macroniveau: met zintuigen waarnemen.
microniveau: kleinste deeltjes, bestaan stoffen uit moleculen.
moleculen: gevormd uit combinaties van 2 of meer atomen.
zuivere stof: Als een stof bestaat uit 1 soort bouwstenen, atomen of moleculen (kan uit
verschillende atomen bestaan).
- voorbeeld ⇒ water bestaat alleen maar uit watermoleculen.
element: Als de bouwstenen van zo’n zuivere stof uit 1 soort atomen bestaat.
verbinding: Als de bouwstenen van zo’n zuivere stof uit 2 of meer atomen bestaan.
- Je komt de termen element / verbinding zowel op micro als op macroniveau tegen.
- In de natuur kom je meestal verbindingen tegen.
Om erachter te komen of een stof zuiver of een mengsel is kun je een proef doen.
- De onderzoekende stof laat je een faseovergang ondergaan + meet temperatuur.
zuivere mengsel
⇒ blijft temperatuur tijdens faseovergang ⇒ loopt de temperatuur tijdens
hetzelfde de proef langzaam op.
⇒ smelt- en kookpunt. ⇒ smelt- en kooktraject.
VERSCHIL mengsel en zuivere stof bouwstenen?
Een mengsel ⇒ bestaat uit verschillende soorten deeltjes.
Bij een zuivere stof ⇒ zijn alle deeltjes gelijk.
Soorten mengsels:
Oplossing (suikerwater)
- Een helder mengsel;
- van vloeistoffen of vloeistof met een vaste stof of een gas;
- tot op de kleinste deeltjes (microniveau) gemengd.
Suspensie (sinaasappelsap)
- Een troebel mengsel;
- van vaste stof en vloeistof ⇒ vaste stof niet opgelost;
- vaste stof zweeft in vorm van kleine korreltjes in de vloeistof;
- door verschil in dichtheid, zakt de vaste stof meestal naar de bodem.
,Emulsie (olie + water)
- Een troebel mengsel;
- van 2 vloeistoffen die niet goed mengbaar zijn.
- vrij snel weer ontmengen
- verschil dichtheid ⇒ ene vloeistof naar bodum
- tweelagensysteem: 2 vloeistoffen boven elkaar.
- emulgator: hulpstof.
- zorgt ervoor dat een emulsie niet ontmengt.
(kop = hydrofiel)
(staart = hydrofoob)
hydrofiel: mengen goed met water.
hydrofoob: mengen niet/slecht met water
1 molecuul 2 moleculen 1 molecuul
2 atoomsoorten 2 atoomsoorten 1 atoomsoort
zuivere stof mengsel zuivere stof
boslucht ⇒ uit stikstof en zuurstof ⇒ mengsel
zeewater ⇒ plankton deeltjes ⇒ mengsel
gedestilleerd water ⇒ zuivere stof
kristalsuiker ⇒ zuivere stof
gemalen koffie ⇒ mengsel
eutectisch mengsel = smelt bij veel lagere temperatuur dan de samenstellende stoffen.
het heeft een specifieke samenstelling en een smeltpunt (ipv -traject).
paragraaf 1.2 Scheidingsmethoden
scheiden: bezig met sorteren van de moleculen.
- bvb kleurstof uit biet.
- Op microniveau maak je gebruik van verschil in stofeigenschappen om een
mengsel te scheiden.
Scheidingsmethode
➔ filtreren
- verschil in deeltjesgrootte (suspensie)
- vloeistof =filtraat
- vaste stof = residu
➔ bezinken
- verschil in dichtheid (suspensie)
- proces versnellen door centrifugeren
- draait snel rond in centrifugebuis
- grootste dichtheid zakt naar bodum.
- lichtere stof blijft drijven.
- emulsie ⇒ ontstaat tweelagensysteem
- grootste dichtheid = onderste laag
, ➔ indampen / destilleren
- verschil in kookpunt (oplossing)
- of scheiden dmv destillatie
- vloeistof die verdampt wordt opgevangen.
- wat niet verdampt = residu.
- opgevangen vloeistof = destillaat
- mengsel van 2 of meer vloeistoffen kun je alleen door destilleren
scheiden als de kookpunten ver uit elkaar liggen.
- Is dit NIET ⇒ komt er een mengsel uit (geen zuivere stof).
➔ extraheren
- verschil in oplosbaarheid
- aan mengsel van vaste stoffen voeg je oplosmiddel toe, waar sommige wel in
oplossen en andere niet.
- oplosmiddel = extractiemiddel
- kan ook bij 2 vloeistoffen
➔ adsorptie
- verschil in adsorptievermogen
- Kleur, geur- en smaakstoffen kun je uit een oplossing verwijderen door een
behandeling met fijn verdeelde koolstof.
- De korrels van deze actieve koolstof hebben een heel groot oppervlak omdat
er veel holtes in de korrels zitten.
- De moleculen van de opgeloste kleur, geur- en smaakstoffen hechten zich
aan het oppervlak.
- De koolstof is het adsorptiemiddel.
➔ chromatografie
- verschil in aanhechtingsvermogen en oplosbaarheid.
- Een voorbeeld van chromatografie is papierchromatografie.
- Als je kleine hoeveelheden van een mengsel hebt, kun je met deze methode
uitzoeken uit hoeveel stoffen het mengsel bestaat.
- Sommige stoffen lossen beter op in de loopvloeistof dan andere.
- Sommige stoffen hechten sterker aan
het papieroppervlak dan andere.
- Hierdoor komt een scheiding tot stand.
- Aan de plaats op het chromatogram
kun je een stof herkennen.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Lodipo. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.54. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
56326 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now