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Sumario Composición química de los sistemas Biológicos
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Unidad 1 sobre la composición química de los sistemas biológicos
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camilaagustinamaciel
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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SISTEMAS BIOLÓGICOS: AMOC TOPSOPCE(Átomos, moléculas, organelos, células, tejidos, órganos, sistema de órganos,
organismo, población, comunidad y ecosistema)
Todo está formado por materia. La materia está formada por elementos
químicos. Existen unos 92 en total en la tierra.
El 99% de los seres vivos están formados por CHONPS (Carbono, Hidrógeno,
Oxígeno, Nitrógeno, Fósforo y Azufre)
Cada elemento consiste en un tipo particular de átomos diferentes al de
cualquier otro tipo de elemento.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS:
Macroelementos: (concentración mayor al 1%)
• Oxígeno (O): Compone el agua y otras moléculas orgánicas. Es
necesario en la respiración celular y fabricación de sustancias de
alta energía.
• Carbono (C): Elemento básico en todas las moléculas orgánicas.
• Hidrógeno (H): Compone el agua y la mayoría de moléculas
orgánicas. Contribuye a la acidez (con carga + H+)
• Nitrógeno (N): Compone todas las proteínas y ácidos nucleicos.
• Calcio (Ca): Cation (Ca2+), principalmente extracelular. Forma
parte del tejido óseo y dientes. Participa de la contracción muscular
y coagulación.
Microelementos: (Concentración entre el 0,5 y 1%) Pksna clmg i
• Fósforo (P): Componente de muchas proteínas, ácidos nucleicos y
nucleótidos, como el ATP. Formación normal de huesos y dientes.
• Potasio (K): Más importante Catión (K+) intracelular. Interviene en la
transmisión del impulso nervioso y en la contracción muscular.
• Azufre (S): Compone muchas proteínas principalmente de células
musculares.
• Sodio (Na): Más importante catión (Na+) extracelular. Esencial para
mantener el equilibrio hídrico en la sangre. Necesario para la conducción
del impulso nervioso y en la contracción celular.
• Cloro (Cl): Más importante anión (Cl-) extracelular. Participa en la
regulación de la presión osmótica.
• Magnesio (Mg): Importante catión (Mg2+) constituyente de la molécula de
la clorofila (plantas) importante en la actividad de algunas enzimas.
• Yodo (I): Vital para la producción de hormonas en la tiroides.
Oligoelementos: (Elementos traza, menos del 0,05%) Importante como
cationes (Fe2+ y Fe3+). Constituyentes de la hemoglobina y mioglobina.
Todos los elementos traza son importantes como hormonas, enzimas, o
proteínas. algunos actúan como cofactores enzimáticos regulando la
actividad de las enzimas. Los átomos se combinan para formar
moléculas.
• Hierro (Fe)
• Boro (B)
, • Cobalto (Co)
• Cobre (Cu)
• Manganeso (Mn)
• Molibdeno (Mo)
• Sílice (Si)
• Vanadio (V)
• Zinc (Zn)
• Aluminio (Al)
• Crono (Cr)
• Estaño (Sn)
• Flúor (F)
COMPONENTES INORGÁNICOS:
• Sales: Resultan de la unión de átomos con cargas eléctricas diferentes
(iones). El elemento más electronegativo de los dos, atrae un electrón del
otro elemento y es transferido a su propia órbita externa para completarla y
se produce la unión iónica. En la naturaleza existen sales en forma de
cristales, cada uno agregado de gran número de cationes y aniones unidos
por su atracción eléctrica y un arreglo tridimensional especial. Se disuelven
fácilmente en agua. (Sal de mesa, cloruro de sodio)
• Agua (H2O): Es uno de los componentes inorgánicos más importantes. Es
fundamental para la vida. Medio biológico fluido que permite los procesos
fisicoquímicos y las condiciones esenciales para que los organismos estén
vivos. Los enlaces entre H y O son covalentes. Es una molécula polar que
forma puentes de H con moléculas. La mayoría de las células está rodeada
de agua. En las células la cantidad de agua varía del 65% al 95%. Un 70%
del peso del organismo es agua.
Propiedades del agua:
• Polaridad: Por su configuración tridimensional tiene una región (lado del O)
parcialmente negativo y el otro extremo, del H, parcialmente positivo. La
molécula con la porción del lado negativo se atrae con el lado positivo de la
otra molécula de agua.
• Puentes de H: Uniones débiles, y en su forma líquida, estas uniones son
frágiles. Se rompen y se vuelven a formar rápidamente. Por lo tanto, el agua
mantiene lo que se llama Cohesión.
Propiedades importantes del agua:
• Polaridad: Alta constante di eléctrica, ayuda a mantener separadas
partículas con cargas opuestas. Estabiliza y mantiene en solución a los
iones. Y actúa como reactivo para la hidrólisis de macromoléculas.
• Cohesión de moléculas: Capilaridad: Cohesión y adhesión a paredes, facilita
el transporte en vasos de las plantas. La tensión superficial permite el
movimiento de organismos sobre la misma. Es un buen medio de soporte,
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