Celbiologie I: structuur functies en componenten van de cel
Institution
Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven)
Een samenvatting van Celbiologie 1: een document waarin alles van hoofdstuk 3 is samengevat en/of gestructureerd is.
Omdat hoofdstuk 3 aller grootste hoofdstuk is, is deze samenvatting heel nuttig en makkelijk om te blokken. Het is niet alleen samengevat, maar er zijn bepaalde zinnen anders verw...
Celbiologie I: structuur functies en componenten van de cel
All documents for this subject (6)
Seller
Follow
PLu
Content preview
Hoofdstuk 3: eiwitten (Baes
aminozuren en Myriam)
Eiwitten = meest veelzijdige macromolecule in levende wezens.
o Oefenen essentiële functies uit in biologische processen :
- Zijn katalysators van biomechanische reacties
- Zorgen voor mechanische sterkte v/e cel
- Noodzakelijk voor mobiliteit
- Controleren celdeling en groei
- Sommige eiwitten interageren met DNA en zorgen voor DNA replicatie of
transcriptie
Eiwitten kunnen deze functies uitoefenen dankzij hun samenstelling:
o = polymeren, samengesteld uit e keten v AZ
o Bevatten verscheidene functionele groepen, vb: alcohol, thiolen, thioester, basisch groepen, carboxylzuren.
o Interageren met andere eiwitten om samen bepaalde functies uit te oefenen
o = erg rigied (vb eiwitten v cytoskelet) terwijl andere zeer flexibel zijn
Eiwitten die door een cel of door een weefsel tot expressie worden gebracht = Proteoom van die
cel/weefsel
De bouwstenen: aminozuren
Aminozuur bestaat uit centrale C – atoom (α-koolstofatoom) dat gebonden is aan:
Aminogroep Waterstofatoom
Carboxylzuur Variabele groep (R)
De R groepen -> meestal zijketen genoemd + kunnen verschillen in:
Grootte Hydrofoob karakter
Lading Chemische reactiviteit
Andere C-atomen i/h AZ worden; β,Υ, δ, ε genoemd.
Vermits 4 ≠’de groepen gebonden zijn aan centrale C bestaan voor elk AZ 2 optische isomeren: de L
en de D vorm, die elkaars spiegelbeeld zijn.
Enkel L-aminozuren worden ingebouwd in eiwitten. Men weet niet waarom. Een AZ bevat zowel
zuurfunctie (= een proton doner) als een base (= een proton acceptor).
Afhankelijk van de pH v/d oplossing kan carboxylzuurfunctie (zie dia 10 of p31)
- een p+ afgeven en (-) geladen worden
of kan de aminofunctie
, - een p+ opnemen en (+) geladen worden.
Bij sterke zuur (<1) = aminogroep geprotoneerd en carboxylgroep nog niet gedissocieerd. pKa
v carboxylgroep bedraagt ± 2,2 dwz dat bij deze pH in 50% v/d molecule deze groep
geïoniseerd is.
Vanaf pH 4 = deze groep volledig geïoniseerd. De pKa van aminofunctie is ±9,4. Deze functie
begint zijn p+ te verliezen vanaf pH 8 en vanaf pH 11 is deze groep niet meer geprotoneerd.
Bij fysiologische pH (7,4) = zowel carboxylgroep als aminogroep volledig geïoniseerd. In hetzelfde
molecule is dus een (+) en (-) lading aanwezig -> Zwitterion.
Ewitten -> diverse organismen (bacteriën, schimmels, zoogdieren) -> samengesteld uit dezelfde reeks v 20 ≠ L-
aminozuren. Moleculair gewicht v AZ varieert van 75 (glycine) tot 204 (tryptofaan). Gemiddelde moleculair
gewicht = 110
AZ ingedeeld obv zijketen volgens ≠’de classificaties:
chemische aard v zijketen:
o alifatisch o amine
o aromatiach o zuur
o hydroxyl o amide
polariteit v zijketen:
o apolair o (+) geladen
o polair o (-) geladen
o ongeladen
Zie p 32 -> leer
3.2 eigenschappen van L-aminozuren (zie vooral boek voor andere structuren)
Aminozuren met Alifatische zijketen
Glycine (Gly, G):
- Heeft eenvoudigste zijketen: een
waterstofatoom
- Enige aminozuur dat niet chiraal is
- Aanwezigheid van glycine, maakt bepaalde
vouwingen mogelijk
- Zijketen = hydrofoob koolwaterstofketen
- Mogelijkheid tot hydrofobe interacties met andere moleculen
, Methionine (Met, M):
- Alifatische zijketen met thioether
groep -S-
- = het eerste (N terminale) AZ in
meeste eiwitten
- Hoort ook bij zijketen met
zwavelbevattende groep
Proline (Pro, P):
- Alifatische, apolaire zijketen
- Zijketen gebonden aan α-koolstof en NH2 – groep.
- Ringstructuur in zijketen maakt molecule minder flexibel, wrdr aanwezigheid v
proline de eiwitstructuur zal beïnvloeden.
Aminozuren met aromatische zijketen/ aromatische AZ
Phenylanine (Phe, F):
- Hydrofoob
- Apolair
- Alanine, waarbij één v/d H atomen vervangen werd door een phenylring
Tyrosine (Tyr, Y):
- Hetzelfde als Phenylanine met hydroxylgroep => Die hydroxylgroep = reactief en kan
waterstofbruggen vormen.
- Ander belangrijk reactie = plaatsen van fosfaatgroep op de hydroxylgroep.
- Behoort ook bij zijketen met hydroxylgroep
Wordt gekatalyseerd door bepaalde enzymes (tyrosine kinases). Hrdr kan de activiteit v/h eiwit dat
tyrosine bevat drastisch veranderen.
Tryptofaan (Trp, W):
- Bevat indole-groep gekoppeld aan e
methyleen.
- Indole-groep bestaat uit 2 gefusioneerde
ringen waarin N voorkomt.
- => = grootste zijketen v alle AZ
- Trp komt het minst voor, want neemt veel ruimte in
Aromatische ringen v Trp en Tyr absorberen ultraviolet licht (golflengte = 280 nm). Obv de wet v
Lambert-Beer kan op basis hiervan concentratie van een eiwt bepaald worden.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller PLu. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.17. You're not tied to anything after your purchase.
